- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:59.
- E modifikuara e fundit 2025-01-24 11:57.
Mishi i dhisë është mish i pazakontë, por kur përpunohet siç duhet rezulton shumë i shijshëm. -Shtë me pak yndyrë dhe konsiderohet dietik. Për faktin se mishi i dhisë është shumë i tretshëm, ai mund të konsumohet në çdo moshë.
Përbërësit:
- 0,8 kg mish dhie;
- 1 qepë;
- 1 gotë uji të rregullt;
- 25 g paste domate;
- 5 degë kopër jeshile;
- 3-4 gjethe dafine;
- kripë tryeze e trashë për shije.
Përgatitja:
- Për këtë pjatë, do të keni nevojë për mish të rinj dhie (pa marrë parasysh me ose pa kocka, ndonjë fileto), pije një copë 800 g mirë në ujë të ftohtë çezme, ndani në copa të përshtatshme për ju.
- Qëroni kokën e qepës nga lëvorja, prerë bishtin dhe vendin e rrënjës, prerë tradicionalisht në kube të vogla.
- Nxehtësia e kazanit, hidhni vaj perimesh ose ulliri, kur të fillojë të pihet pak, shtoni qepë të copëtuar këtu. Ulni nxehtësinë, gatuajeni derisa fetat e qepës të jenë transparente.
- Vendosni pjesë të mishit të dhisë në qepë, llokoçis dhe ziej për rreth 5-6 minuta, nuk ia vlen më.
- Hidhni një gotë ujë të ftohtë të thjeshtë (250 gram gotë) në kazan për mish dhe qepë dhe hidhni gjethe dafine.
- Përzieni të gjithë konsistencën në një pus të kazanit, prisni që lëngu të vlojë, zvogëloni në një zjarr të ulët, ziej mishin e dhisë në një kazan të mbyllur për 20 minuta, do të jetë e nevojshme ta trazoni disa herë.
- Pas 20 minutash, shtoni paste domate (është më mirë që nuk përmban niseshte), llokoçis dhe ziej për fjalë për fjalë 5 minuta nën një kapak të mbyllur.
- Shpëlajni degëzat e koprës së gjelbër në ujë, pritini imët. Shtoni zarzavate të copëtuara në mish në kazan pas 5 minutash dhe sigurohuni që të kripni.
- Llokoçis të gjithë përbërësit dhe ziej derisa mishi të gatuhet plotësisht, pastaj hiqeni nga nxehtësia.
