Kjo metodë e gatimit të pulës, e shijshme, e kuqërremtë nga të gjitha anët, me një kore të freskët, të brishtë në të gjithë kufomat, ka qenë e njohur që nga kohërat "sovjetike".
Në ditët e sotme, me ardhjen e shumë asistentëve të teknologjisë së re në shtëpitë tona në formën e avulloreve, furrave me mikrovalë, skarë elektrike BBQ, etj, kjo metodë ka filluar të harrohet, megjithëse është shumë e thjeshtë dhe e përballueshme. Ai do të ndihmojë jo vetëm hostes të reja dhe akoma pa përvojë, por edhe burra të pjekur, brutalë që duan të kenë një darkë të përzemërt pa "ushqime të shpejta" të dëmshme dhe me shpenzime minimale parash dhe kohe, dhe madje mund të befasojë të zgjedhurin e tyre me aftësinë për të gatuar enët e nxehta, duke shërbyer tryezën një pulë të shijshme të gatuar me duart tuaja.
E tëra që na duhet është:
Kufomë pule broiler me peshë 500-700 g - 1 copë.
Kripë dhe piper, në varësi të preferencës tuaj.
Shishe qelqi me një kapacitet prej 0.5 litra.
Gjethet e dafinës - 4-6 copë.
Ne shpëlajmë tërësisht shishen për të eleminuar aromat e jashtme, lajmë jo vetëm afishe, por edhe vetë ngjitësin, e mbushim me ujë përgjatë "shpatullave" dhe hedhim lavrushka brenda.
Ne lajmë kufomën e pulës sonë, e thajmë, e fërkojmë me kripë dhe piper, duke mos harruar ta fërkojmë nga brenda, dhe "vendosim" kufomën në qafën e qelqit të shishes në mënyrë që ajo (qafa) të dalë përmes maja e kufomës.
Nëse pula doli të jetë shumë këmbë e gjatë për lartësinë e shishes, ne do t'i vendosim këmbët për të dhe do t'i lidhim së bashku pas pjesës së pasme të kufomës.
Ne mbështjellim krahët në drejtim të akrepave të orës në mënyrë që ato të qëndrojnë kundër kufomës dhe të mos dalin si mëngët e një dordoleci të kopshtit. Nëse kjo "mbajtje e dhimbshme" nuk është e suksesshme, thjesht shtypni krahët fort ndaj pulës dhe lidheni atë me një fije të trashë nëpër tërë kufomën. Nëse rrinë rrotull, ata shpejt do të kthehen në "krisëse" pa shije nga nxehtësia e furrës.
Ne do ta vendosim tërë këtë konstruksion të një pule dhe një shishe në këmbë (!) Në një pjatë të thellë ose në ndonjë enë tjetër rezistente ndaj nxehtësisë që i përshtatet planit tonë dhe do ta vendosim në një furrë të ftohtë. Ne ndezim gazin dhe presim që pula të fillojë të piqet.
Një furrë e ftohtë është e nevojshme për të shmangur telashet me shishen - nëse e vendosni menjëherë në një të nxehtë, shishja mund të plasë, dhe planet tona përfshijnë një "pulë në një shishe", jo një "pulë të mbushur me gotë të thyer".
Tani që furra është ngrohur deri në 200 *, dhe pula jonë ka filluar të "shish" dhe të skuqet, ne do ta zvogëlojmë gazin në gjysmë dhe do të fillojmë një pjatë anësore që përputhet me "zogun" e bukurisë sonë të kuq. Mund të jenë patate të ziera ose makarona, por pjata e mirë për një zoçkë të tillë është akoma një sallatë e freskët me domate dhe tranguj, por me qepë të njoma, kopër dhe majdanoz! Si të aromatizoni sallatën, gjalpin ose salcën e thartë, vendosni vetë, shijen dhe ngjyrën tuaj, siç e dini …
40 minuta është mjaft e mjaftueshme për të përgatitur një pjatë anësore dhe për të gatuar një pulë.
Koha mbaroi? Ne bëjmë gaz për ngrohje të plotë për 5 minuta. dhe fik furrën!
Mbetet për të marrë me kujdes "thikë" të kuqërremtë, hiqni atë nga shishja dhe prerë në pjesë. Burrat brutalë lejohen të thyejnë trupin e pulës me duar të forta dhe mashkullore.
