Një sallatë e shijshme, dhe më e rëndësishmja, e dobët me daikon mund të përgatitet shpejt në shtëpi. Një pjatë e pazakontë do të shtojë një humor të veçantë në tryezën tuaj.
Është e nevojshme
- - 200 g kërpudha goca deti, kërpudha ose shimiji
- - 300 g daikon
- - 200 g rrepkë
- - 200 g tranguj të freskët
- - 1 tbsp. l xhenxhefil turshi
- - 4 tbsp. l farat e susamit të thekur
- - 80 ml uthull orizi
- - 80 g sheqer
- - 4 tbsp. l vaj perimesh
- - 2 tbsp. l vaj susami
- - 1/2 gëlqere
Udhëzimet
Hapi 1
Për salcë, përzieni uthullën dhe sheqerin në një tenxhere, vendoseni në zjarr mesatar dhe gatuajeni pa e trazuar, 4-5 minuta, derisa sheqeri të tretet plotësisht. Hiqni çdo shkumë të formuar në sipërfaqe. Kur sheqeri të shpërndahet, hiqeni tenxheren nga zjarri dhe ftohni shurupin.
Hapi 2
Hidhni në vaj perimesh dhe susami, duke trazuar vazhdimisht, shtoni një majë kripe dhe lëng gëlqereje. Vendoseni në frigorifer. Pastroni kërpudhat nga papastërtitë, shpëlajini dhe copëtoni trashë (prerë këmbët e forta të kërpudhave goca deti). Gatuajini për 4-5 minuta në ujë të kripur të vluar, pastaj kullojeni ujin. Shpëlajini kërpudhat në ujë të ftohtë dhe vendosini në një enë të thellë.
Hapi 3
Pritini daikon, rrepkë dhe kastravec në feta të holla ose gjysmërreth, vendosini në një tas me kërpudha.
Hapi 4
Shtoni feta xhenxhefili, salcë dhe përzieni. Sasi e vogël bujare me farat e susamit dhe shërbejeni.
