Katër përbërësit kryesorë të sallatës Cezar janë gjinjtë e pulës, djathi parmixhano, krutonët e bukës së bardhë dhe açudat. Këto të fundit përdoren në një salcë, përbërja origjinale e së cilës nuk është zbuluar plotësisht, por që tradicionalisht përfshin mustardë, salcë Worcestershire, të verdhën e vezës dhe vajin e ullirit. Të gjithë përbërësit e tjerë që gjenden në restorantet ose versionet shtëpiake të Cezarit mund të mos kenë fare lidhje me recetën klasike. Të tilla si, në veçanti, rukola, majonezë, avokado ose kërpudha.
Është e nevojshme
- Sallata Lolo Rossa 35 …………………………………………
- Sallatë romane 35 ……………………………………………
- Domate qershi ……………………………………….40
- Gjoks pule ………………………………………..80
- Djathë parmixhano (feta) …………………………………..20
- Salcë Cezari 25 ……………………………………………
- Croutons (Bukë e Bardhë) ……………………………………..25
- Kripë, e zezë piper i bluar ……………………………… 2
- Vaj perimesh ……………………………………..10
- Salcë e trashë Balsamike 5 …………………………………
- Prodhimi i pjatave: 230 gr.
Udhëzimet
Hapi 1
Gjethet e maruleve, lahen dhe thahen në tharëse
Zgjidh gjethe marule të mesme.
Hapi 2
Sallatoni sallatën me salcë Cezari: 40 gram majonezë, 5 ml salcë soje. dhe hudhër 2 gram. Përzieni gjithçka.
Hapi 3
Pritini gjoksin e pulës në feta dhe skuqini në vaj perimesh me kripë dhe të zezë. piper i bluar (shtoni pak ujë për ta bërë pulën më të lëngshme kur të skuqet). Grijeni në një tigan.
Hapi 4
. Përgatitni bukën e bardhë për croutons (prerë kore dhe prerë në kube 1,5x1,5 cm) të thatë deri në kafe të artë.
Hapi 5
Metoda e të ushqyerit
1. Vendosni gjethet e sallatës së sallatës në një pjatë, në një rrëshqitje.
2. Vendosni gjoksin e pulës së skuqur në gjethet e maruleve.
3. Dekoroni me domate qershi dhe croutons.
4. Spërkatni djathin Parmixhano midis copave të pulës
5. Shërbejeni shpejt.
