Në mot të nxehtë, jo çdo amvisë dëshiron të qëndrojë në sobë. Ekziston një mënyrë e shkëlqyeshme për ta shmangur këtë. Okroshka është një pjatë e shijshme dhe e shpejtë për të gjithë familjen.
Është e nevojshme
- - 300 gram suxhuk të gatuar (proshutë)
- - një tufë kopër, majdanoz, qepë
- - majonezë (salcë kosi)
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 1 kastravec
- - uthull
- - 3 patate
- - rrepkë
- - 3 vezë
Udhëzimet
Hapi 1
Për të filluar gatimin e okroshka, duhet të ziejmë patate. Lani patatet nën ujë të rrjedhshëm, vendosini në një tenxhere me ujë të kripur dhe gatuajini. Pasi të jetë gatuar, freskojeni. Tjetra, qëroni atë dhe prerë atë në kube të vogla. Vendosni patatet në një tas të thellë.
Hapi 2
Tjetra, gatuaj vezët (ato mund të gatuhen veçmas ose menjëherë me patate). Kur të jenë gati, pritini në kubikë të vegjël. Merrni suxhuk (proshutë) të zier dhe copëtoni atë edhe në kubikë. Vendosni vezët dhe sallamin në një tas. Lani rrepkat dhe kastravecat plotësisht. Prisni ato, si çdo gjë tjetër, në kube të vogla. Tjetra, këshillohet të presësh zarzavate shumë imët: kopër, majdanoz dhe qepë të njoma. Derdhni zarzavatet në një enë me të gjitha produktet.
Hapi 3
Faza përfundimtare do të jetë mbushja e okroshkës. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të ftohtë në një enë me të gjithë përbërësit e copëtuar. Merrni uthull dhe shtoni butësisht 1 lugë gjelle në ujë. Shtoni kripë dhe piper të zi për shije. Pastaj shtoni majonezë, rreth 4 lugë. Opsionale, mund të shtoni salcë kosi në vend të majonezës. Përziejeni tërësisht dhe vendoseni në frigorifer okroshka për 20-30 minuta. Okroshka është një pjatë verore, kështu që shërbehet e ftohtë.
