Chak-chak është një ëmbëlsirë që mund të kombinohet me çdo pije. Kjo pjatë është një ëmbëlsirë tradicionale Tatar, dhe receta e saj ka ekzistuar për shumë shekuj.
Është e nevojshme
- - 3 vezë
- - 200 g mjaltë
- - 100 g qumësht
- - 200 g sheqer
- - Miell
- - kripë
- - gjalpë ose vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët plotësisht me një mikser. Shtoni qumësht, gjysmë lugë çaji kripë dhe trazoni të gjithë përbërësit. Gatuajeni brumin duke shtuar miell në përmbajtjen e enës. Ju duhet të keni një masë të trashë dhe elastike.
Hapi 2
Hapni brumin në një shtresë të hollë dhe prerë në shirita të hollë. Rrokullisni çdo shirit brumi në një suxhuk të hollë dhe priteni në copa të vogla. Skuqni boshllëqet në perime ose gjalpë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Në një enë të veçantë, shkrini mjaltin në një banjë uji dhe përzieni me brumin e skuqur. Shtoni sheqer ndërsa përzieni. Vendoseni masën që rezulton në një pjatë ose enë të thellë dhe lëreni të ftohet. Mjalti trashet shpejt dhe chak-chak mund të pritet në pjesë.
