Brumi i biskotave shpesh përdoret për të bërë një larmi mallrash të pjekura. Torta sfungjer e bërë me kefir ose produkte të tjera të qumështit të thartuar është një nga produktet më të lira dhe të gatimit të shpejtë.
Është e nevojshme
- - 3-4 vezë;
- - sheqer - 0,75 - 1 gotë;
- - miell - 300 g;
- - kefir - 1 gotë;
- - sode e shuar - 1 lugë;
- - gjalpë - 80 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët në një tas të thellë, të pastër dhe të thatë dhe i rrahni me një mikser, duke shtuar sheqer në pjesë të vogla. Do të duhen rreth 7-10 minuta për tu rrahur, derisa të merret një shkumë e fortë, homogjene nga vezët dhe sheqeri. Pastaj zvogëlojmë shpejtësinë e mikserit në minimum dhe, pa pushuar së rrahuri, derdhim pijen e qumështit të thartuar në tas dhe gjithashtu përhapim gjalpin e zbutur.
Hapi 2
Kur të përzihen të gjithë përbërësit, hidhni miellin e situr në një tas, ndërsa mikserja nuk është e fikur. Kur mielli të tretet, hidhni një lugë çaji sodë të shuar në brumë dhe rrihni brumin derisa të merret një masë homogjene pa gunga.
Hapi 3
Mbuloni pjesën e poshtme të mykut (në këtë rast, është më mirë të merrni një të ndashëm) me letër pergamene dhe lyejeni anët me shumë gjalpë dhe spërkatni me miell. Ne e përhapim brumin në një kallëp, duke e niveluar me një shpatull ose me duar të lagura.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 250 gradë, vendosni një fletë pjekje me brumin dhe prisni që brumi të rritet në vëllim (të rritet). Pas kësaj, ulni temperaturën në furrë në 180 gradë dhe piqni biskotën për gjysmë ore. Kontrolloni gatishmërinë e pjekjes me një thikë të mprehtë ose kruese dhëmbësh. Nxirreni biskotën e gatshme nga furra, lëreni të ftohet pak dhe hiqeni nga kallëpi.
