Cheesecake është një pjatë e njohur e kuzhinës sllave, por vezët e pulës zakonisht janë të pranishme në byrek. Por ky produkt nuk është i përshtatshëm për të gjithë: vegjetarianët dhe alergjikët nuk hanë vezë në asnjë formë. Akembëlsira e gatuar pa vezë rezulton të jetë po aq e mirë.
Është e nevojshme
- - gjizë - 3 gota;
- - sheqer - 3 lugë gjelle;
- - sode - 1 lugë;
- - vanilinë;
- - qumësht - 300 ml;
- - miell - 0,75 gota;
- - niseshte - 0,25 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një tortë djathi pa vezë, do t'ju duhet djathë gjizë. Bestshtë më mirë të zgjidhni shtëpinë, tregun, por gjizë e zakonshme nga dyqani do të bëjë.
Produkti duhet të jetë mjaft i yndyrshëm, nuk rekomandohet të përdorni produkte pa yndyrë.
Fërkoni gjizën përmes një sitë, duke arritur kështu një qëndrueshmëri delikate homogjene.
Hapi 2
Vendosni sodë buke në gjizën e pure dhe trazojeni. Kushtojini vëmendje mënyrës se si ndryshon lloji i gjizës, para syve tanë bëhet i ajrosur, me gëzof.
Hapi 3
Tani shtoni sheqer të grimcuar. Rreth 3 lugë, mund të keni pak më shumë ose më pak, është më mirë të udhëhiqeni nga shija juaj. Shtoni menjëherë vanilinë ose një paketë sheqer vanilje. Nëse nuk ju pëlqen kjo aromë, thjesht injoroni këtë përbërës dhe gatuajeni pa të.
Hapi 4
Hidhni qumësht në masën e gjizës. Bëni këtë duke fërkuar gradualisht gjizën me një shpatull ose lugë.
Hapi 5
Trashësoni përzierjen me një përzierje mielli dhe misri ose niseshte patate. Ju gjithashtu mund të përdorni niseshte gruri ose tapiokë.
Hapi 6
Lubrifikoni enën e pjekjes me një shtresë të hollë vaji, mund ta spërkasni me copa buke.
Hidhni brumin e gjizës në një myk, rrafshojeni. Vendoseni enën e pjekjes në një furrë të nxehtë dhe piqeni në 200 gradë për 40 minuta.
Hapi 7
Fikni zjarrin dhe freskoni tortën me qumështor pa vezë pa e hequr nga furra. Kur të ftohet në temperaturën e dhomës, transferojeni byrekun në një pjatë dhe futeni në frigorifer.
Hapi 8
Qumështorja duhet të shërbehet mesatarisht e ngrohtë ose e ftohtë. Tortë e nxehtë do të jetë shumë e shkrifët.
