Dëshironi të bëni një byrek dhe nuk keni vezë në dorë? Apo ndoshta jeni vegjetarian dhe nuk hani vezë? Atëherë kjo recetë është për ju! Përbërësit për përgatitjen janë shumë të volitshëm. Pavarësisht nga thjeshtësia e saj, torta është e shijshme dhe e shkëlqyeshme për familjen dhe të ftuarit.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 200 gram miell
- - 0,5 lugë çaji sodë buke
- - 60 gram qumësht
- - 60 gram sheqer
- - 80 gram gjalpë
- Për kremin:
- - 0,5 litra salcë kosi
- - 1 kanaçe qumësht të kondensuar
- - vanilinë (opsionale)
- - 1 lugë çaji kakao (ose çikore)
Udhëzimet
Hapi 1
Ne marrim gjalpë dhe shkrihemi në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar me lugë. Gradualisht shtoni qumësht dhe sheqer. Ne jemi duke pritur që gjalpi të shkrihet plotësisht dhe të hiqet nga zjarri.
Hapi 2
Shtoni përbërësit e mbetur në tas me gjalpë, sheqer dhe qumësht: miell dhe sode. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 3
Fillojmë të gatuajmë brumin, duke shtuar pak miell nëse është e nevojshme. Ne monitorojmë qëndrueshmërinë e brumit: duhet të jetë elastike, e ngjashme me bukën e shkurtër.
Hapi 4
Ne marrim një fletë pjekje, lyejmë me vaj perimesh (ose gjalpë) dhe vendosim në një furrë të nxehtë për 5-8 minuta.
Hapi 5
Le të kalojmë në bërjen e kremit të byrekut. Vendosni salcë kosi, vanilinë, qumësht të kondensuar në një tas. Butësisht përzieni gjithçka me një lëvizje ose lugë. Kremi është gati.
Hapi 6
Ndani pak nga kremi i bardhë që rezulton në një gotë dhe përziejeni me kakao (ose çikore) derisa të marrë ngjyrë.
Hapi 7
Mbështilleni brumin, bëni anët e vogla 1-2 cm (kështu që kremi nuk do të mbarojë). Ne nxjerrim fletën e pjekjes nga furra. Nëse është e nevojshme, lyejeni përsëri fletën e pjekjes me vaj. Ne përhapim brumin në një fletë të nxehtë pjekje, derdhni me krem të bardhë.
Hapi 8
Ne bëjmë një model me krem kafe - vija tërthore me një lugë, vija gjatësore me një pirun ose një kruese dhëmbësh.
Hapi 9
E fusim byrekun në furrë të parangrohur për 30 minuta. Sapo kore të skuqet, byreku është gati.
