Ky është opsioni më i thjeshtë dhe më buxhetor për mishin e pelte. Isshtë ideale për një tryezë festive dhe për çdo ditë. Asp pule është e shijshme, e shëndetshme dhe shumë ushqyese.
- 1 mish pule
- 1 kilogram këmbë pule,
- 2-3 karota të mesme,
- 1 kokër qepë,
- 6 thelpinj hudhre
- 3-4 gjethe dafine,
- 6-7 bizele piper i zi,
- kripë për shije.
Lani pulën nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, prerë në pjesë. Lani këmbët e pulës nën ujë të rrjedhshëm, dërgoni në një tenxhere me pulë dhe vendoseni në zjarr. Lani karotat, zhvishem dhe zhyteni tërësisht në një tenxhere me mish pule. Pritini pjesën e poshtme të qepës, hiqni shtresën e sipërme të lëvozhgës dhe gjithashtu vendoseni në një tenxhere. Ne gjithashtu dërgojmë dafinë, bizele piper dhe kripë në tigan. Pas ujit të valë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për rreth dy orë.
Kur pula të jetë gati, nxirreni nga lëngu, prisni derisa të ftohet pak (në mënyrë që të mos ju djegin duart), dhe më pas çmontoni atë (ndani mishin nga kockat). Pritini karotat e ziera në feta. Kullojeni lëngun përmes një sitë të imët. Vendosni mishin e pulës, karotat e copëtuara në një enë të pelqyer dhe mbushni me supë të tendosur. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, prisni imët me thikë dhe spërkatni mishin tonë të pelqyer me këtë hudhër. Ne dërgojmë mish të butë me pulë në frigorifer për disa orë.
