Qumështorja me limon është një ëmbëlsirë e shijshme që ndërthur shijen e butë me një aromë të lehtë agrumesh. Ky tortë me qumështor është mjaft i lehtë për tu përgatitur pasi nuk keni nevojë ta pjekni.
Është e nevojshme
- Për bazat:
- - 200 g biskota;
- - 2 tbsp. l sheqer pluhur;
- - 150 g gjalpë.
- Për mbushje:
- - 2 gota krem të rëndë;
- - 1/2 filxhan sheqer i grimcuar;
- - 250 g djathë krem;
- - 1 gotë salcë kosi;
- - 1 limon;
- - 1 qese xhelatinë;
- - 1 tsp vanilinë
Udhëzimet
Hapi 1
Grini biskotat në thërrime të vogla duke përdorur një procesor ushqimi ose mulli të mishit. Vendosni thërrimet në një tas të madh, shtoni sheqer të grimcuar dhe përzieni. Shkrini gjalpin në zjarr të ngadaltë dhe hidhni sipër përbërësve. Formoni një masë homogjene, duhet të jetë mesatarisht ngjitëse.
Hapi 2
Merrni një enë pjekjeje dhe lajeni me vaj perimesh. Vendosni masën e gjalpit dhe biskotave në një myk dhe shtypeni mirë në bazë, bëni anët e ulëta. Nxehim furrën në 190 gradë dhe vendosim gjellën me bazën e keksave, piqem për 10-12 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqeni nga furra dhe ftoheni.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen e tortës me qumështor. Merrni një tenxhere dhe derdhni gjysmë gote krem të rëndë në të, vendoseni në një zjarr të ulët. Pastaj shtoni xhelatinë në krem, përziejeni tërësisht. Ziejeni përzierjen për dy minuta, zvogëloni nxehtësinë. Shtoni kremin e mbetur, vanilinë dhe sheqerin e grimcuar dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera, duke trazuar vazhdimisht.
Hapi 4
Ftohni përzierjen, pastaj shtoni djathë krem dhe salcë kosi në të. Qëroni gjallërinë nga limoni dhe shtrydhni lëngun, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Rrahni masën kremoze në një blender derisa të bëhet me gëzof, e butë. Mbushni bazën me masën e butë të limonit, vendoseni në frigorifer për 2 orë. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni ëmbëlsirën nga frigoriferi dhe shërbejeni.
Hapi 5
Qumështorja me limon pa pjekje është gati!
