Cheesecake me të drejtë mund të quhet ëmbëlsira më e zakonshme në botë. Për shkak të djathit mascarpone, një përbërës thelbësor në ëmbëlsirë, rezulton të jetë tepër i butë. Ka shumë receta me të cilat nuk bëhen ëmbëlsira - me fruta të freskëta, manaferra, çokollatë, karamel dhe gjalpë kikiriku.
Është e nevojshme
- Për tetë racione:
- - 900 g djathë mascarpone;
- - 300 g gjalpë kikiriku;
- - 200 g biskota;
- - 200 g salcë kosi 20% yndyrë;
- - 100 g gjalpë;
- - 4 vezë;
- - një gotë sheqer kafe;
- - gjysmë gotë kikirikë;
- - shurup karamel.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni biskotat në një blender, copëtoni deri në thërrime, përzieni me gjalpë të zbutur, shtoni 2 tbsp. lugë gjalpë badiava.
Hapi 2
Vendoseni bazën në një pjatë të rreshtuar me letër furre dhe futeni në frigorifer.
Hapi 3
Llokoçis mascarponën në temperaturë dhome me një mikser elektrik me shpejtësi mesatare me vezë, salcë kosi, sheqer, një gotë gjalpë kikiriku, hidhni sipër biskotave sipër.
Hapi 4
Vendoseni pjatën në furrë, gatuajeni për 1 orë në 170 gradë. Vendosni një fletë pjekje me ujë në fund të furrës.
Hapi 5
Përzieni gjalpin e kikirikut të mbetur me shurupin e karamelit, shpërndajeni në mënyrë të barabartë në tortën e gatshme, spërkatni me kikirikë sipër, vendoseni në frigorifer brenda natës. Ju mund të gatuani vetë karamel: derdhni gjysmë gotë ujë në një tas me një fund të trashë, shtoni 3 tbsp. lugë sheqer, gatuaj deri në karamel.
Hapi 6
Në mëngjes, mund të shërbeni tortë me qumështor me gjalpë kikiriku të ftohtë.
