Kungulli është mbretëresha e vërtetë e tryezës së vjeshtës dhe dimrit. Kjo perime mrekulli mbretërore rritet kudo, nuk kërkon kujdes të veçantë, nuk zë shumë hapësirë në vend dhe rritet në madhësi të mëdha. Kungulli i bukur është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Lëngjet bëhen prej saj, bëhet reçeli. Kungulli shtohet gjithashtu në qull - oriz, bollgur ose mel.
Ju mund të gatuani qull me kungull në mënyra të ndryshme.
Mënyra më e lehtë është të përzieni feta kungulli të qëruara dhe fara me oriz ose qull meli të ziera në ujë derisa të gatuhen gjysma, shtoni qumësht dhe ziejini derisa kungulli të bëhet transparent. Qull i gatuar në këtë mënyrë është shumë i shijshëm, sidomos qull orizi. Sa i përket melit, është e mundur të gatuash qull të shijshëm me kunguj mel nëse copat e kungullit janë pjekur paraprakisht në furrë. Pjesët e pjekura shtohen në qullën e miletit të përfunduar, tigan vendoset në një furrë ose furrë me mikrovalë për gjysmë ore me ngrohje minimale. Me këtë metodë përgatitjeje, shija e përbërësve të qullit kombinohet në një ansambël të vetëm. Kjo i jep gjellës një sofistikim të veçantë.
Qull bollgur me kungull gatuhet veç e veç
Kungulli gjithashtu mund të shtohet në qullën e bollgur, është shumë e shijshme dhe e shëndetshme, veçanërisht për fëmijët. Kungullit i duhet të gatuhet shumë më tepër se qulli i bollgur, kështu që copat e saj zihen paraprakisht në ujë ose qumësht. Kungullin mund ta pjekni edhe në furrë. Kungulli i zier fërkohet përmes një sitë dhe shtohet në qullën e bollgur të përfunduar, gjithçka përzihet me një sasi të vogël gjalpi - një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme për fëmijën është gati.
Si të gatuaj qull kungulli pa tigan
Për ta bërë këtë, gatuaj qullën e kungullit në mënyrë korrekte në kungull. Kungulli duhet të lahet mirë, pa qëruar lëvozhgën, të pritet shtresa në bazë, të zhvishet kungulli brenda dhe të vendosen oriz ose kokërr meli të gatuar derisa të gatuhen, copa perimesh dhe frutash, kumbulla të thata, rrush të thatë, shtoni qumësht ose krem, gjalpë në shtresa. Pastaj mbyllni kungullin me një shtresë të prerë - "kapak" dhe piqni në furrë në temperaturë të mesme derisa të zbutet. Sa më e madhe të jetë kungulli, aq më shumë duhet të gatuhet dhe aq më e shijshme del qullja.
