Shkopinjtë e qimnon janë të shpejtë dhe të lehtë për tu përgatitur. Këshillohet që të piqen më shpejt, sepse ata "fluturojnë larg" me shpejtësi të paparë! Shkopinjtë për birrë janë veçanërisht të mirë - shumë më të shijshëm dhe më të shëndetshëm se patate të skuqura dhe krisur.
Është e nevojshme
- - 2 patate të mesme;
- - 1 gotë miell;
- - 200 gram gjalpë;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - 1 vezë;
- - 1 lugë çaji fara qimnon.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, shpëlajini dhe zieni derisa të zbuten. Kullojeni ujin, dhe menjëherë shtypni patatet në pure patatesh. Shtoni gjalpë, miell, kripë dhe gatuajeni brumin; nëse është e nevojshme, shtoni edhe pak miell - brumi duhet të dalë nga duart tuaja. Formoni një top, spërkatni me miell, mbulojeni me një pecetë dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
Hapi 2
Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje të lyer me vaj perimesh. Në një tas të thellë, rrahni vezën lehtë me një pirun. Shtrijeni brumin e ftohur në një shtresë të trashë 1 cm në një tryezë me miell. Pritini shkopinj rreth 10 cm të gjatë dhe 1-2 cm të gjerë. Zhyt çdo shkop në një vezë dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Sasi e vogël me fara qimnon sipër.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendosni një fletë pjekje me shkopinj në furrë dhe piqni për rreth 15-20 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të hapur. Menjëherë hiqni shkopinjtë e përfunduar nga letra në mënyrë që të mos ngjiten, dhe transferojini në një pjatë të thellë. Shërbejeni të ftohur.
