Fettuccine është një nga makaronat më të njohura në Itali. Ju sugjeroj ta gatuani me salmon në një salcë djathi blu.
Është e nevojshme
- - fettucinë - 400 g;
- - fileto salmon - 400 g;
- - shampanjë - 100 g;
- - verë e bardhë e thatë - 100 ml;
- - djathë blu - 150 g;
- - qumësht - 0,5 l;
- - kripë;
- - spec.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e salmonit plotësisht dhe priteni në kubikë të vegjël. Nëse keni blerë një fileto me lëkurë, atëherë duhet të hiqet.
Hapi 2
Shpëlajini kërpudhat dhe pritini në feta të holla. Më pas, skuqini ato në një tigan për 7 minuta në mënyrë që të avullojë i gjithë lëngu prej tyre. Pastaj shtoni verë të bardhë dhe fileto salmon të prerë në kërpudha. Gatuajini për 5 minuta.
Hapi 3
Derdhni qumështin në një tenxhere, pastaj ngrohni përsëri, pastaj shtoni djathin blu të thërrmuar. Mos e hiqni përzierjen që rezulton nga nxehtësia derisa të bëhet homogjene dhe të trashet, domethënë të paktën 3 minuta.
Hapi 4
Shtoni salcën që rezulton në kërpudha dhe peshk dhe gatuajeni për 2 minuta. Kur të gatuhet, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të mbuluar në një vend të ngrohtë.
Hapi 5
Tani zieni petë. Pasi të jetë gatuar, vendoseni në salcë dhe nxeheni për 3 minuta. Fettuccine me salmon në salcë djathi blu është gati!
