Llavash i hollë është një bazë e shkëlqyeshme për ushqime të ngrohta dhe të ftohta, pite dhe pjata të tjera. Duke ndryshuar mbushjet dhe mënyrën e përgatitjes, ju mund të diversifikoni ndjeshëm menunë. Lavaçi pa maja shkon mirë me djathin, mishin, peshkun, barishtet dhe perimet; është e lehtë të bësh ëmbëlsira të pazakonta prej tij.
Rrotull rostiçeri
Buka e hollë pa maja është një bazë e shkëlqyeshme për një shumëllojshmëri të snacks. Rrotulla mund të pritet në copa, të lidhet me hell dhe të shërbehet në një tavolinë shuplakë ose banket. Easyshtë e lehtë të zëvendësosh salmonin me salmon të ngushtë, salmon sockeye, troftë, peshk tjetër të tymosur ose pak të kripur.
Përbërësit:
- 1 fletë bukë pita;
- 150 g salmon i tymosur i ftohtë;
- 150 g djathë gjizë;
- 2 tbsp. l majdanoz i copëtuar;
- piper i zi i bluar.
Përhapni një tavë me bukë pita në tryezë, shpërndani me djathë të butë gjizë dhe spërkatni me majdanoz të grirë hollë. Përhapni feta të holla të salmonit në majë, piper për shije. Rrokullisni bukën pita në një listë, prerë në copa me një thikë të mprehtë, vendosni ato në një pjatë. Mbani meze në frigorifer derisa ta shërbeni.
Byrek me lavash
Opsion i shijshëm rostiçeri me djathë të butë ose djathë feta. Kur bashkëveproni me një produkt të qumështit të thartuar, lavash bymehet, produktet e pjekura janë shumë të buta. Sipas kësaj recete, mund të përgatisni edhe një byrek me ëmbëlsirë me gjizë, manaferra të freskëta dhe reçel.
Përbërësit:
- 4 fletë bukë të hollë pita;
- 0,5 litra kefir me pak yndyrë;
- 2 vezë;
- 100 g gjizë të grimcuar;
- 150 g djathë feta;
- 1, 5 Art. l gjalpë;
- kripë, piper i zi i sapo bluar.
Lyejeni një myk zjarrdurues me vaj, vendosni në të 2 fletë bukë pita në mënyrë që skajet të varen. Lërini fletët e mbetura në copa. Rrihni vezët me kefir dhe një majë kripe në një enë të veçantë. Copat e bukës pita zhyten në mënyrë alternative në përzierjen e kefir dhe vendosen në një myk, duke spërkatur me një përzierje të gjizës dhe djathit të integruar feta. Spec për shije.
Mbuloni tortën me skajet e varura të bukës së pita, derdhni përzierjen e mbetur të vezës-kefir. Përhapni copa të vogla gjalpi në sipërfaqe. Vendoseni enën në furrë, të nxehur në 200 gradë. Kur të krijohet një kore e bukur e artë, hiqeni tortën nga furra dhe priteni drejt në kallaj. Shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë.
Pyetje shtëpiake
Lavash i hollë armen bën një pjatë të shijshme në stilin meksikan. Shërbyer i nxehtë, së bashku me salcë kosi të freskët dhe salcë të nxehtë. Opsioni më i lehtë është quesadilla me djathë, por një pjatë e ngjashme mund të përgatitet me përbërës të tjerë: mish të grirë, proshutë, perime të ndryshme dhe bimë.
Përbërësit:
- 2 fletë bukë të hollë pita;
- 200 g djathë të fortë;
- 2 domate të pjekura.
Grijme djathin, presim domatet ne feta te holla. Përhapni bukë pita në tryezë, vendosni një shtresë djathi në njërën anë të secilës fletë, përhapni qarqet e domates sipër. Palosni fletët në gjysmë, ngrohni në një tigan të thatë në mënyrë që djathi të shkrihet dhe sipërfaqja e ëmbëlsirave të bëhet e thatë dhe e freskët. Pritini secilën pjesë në gjysmë, vendoseni në një pjatë në çifte, shërbejeni me salcë kosi të ftohtë dhe salcë.
