"Napoleon" - ëmbëlsira më delikate me krem kremi. Torta klasike është bërë nga ëmbëlsira, por kjo pjatë mund të përgatitet pa pjekje, duke përdorur disa fletë bukë të zakonshme pita për kryeveprën tuaj të kuzhinës.
Edhe pse "Napoleoni" i bërë nga lavash ndryshon në shijen e tij nga torta klasike e ëmbëlsirave, nuk është aspak më e keqe. Nëse ndiqni me përpikëri recetën për të bërë ëmbëlsira, duke përdorur përbërës specifik, atëherë ushqimi do të dalë i butë dhe mesatarisht i ëmbël.
Duhet të kihet parasysh gjithashtu se shija e tortës dhe qëndrueshmëria e saj varet drejtpërdrejt nga lavash. "Pancakes" të hollë janë ideale për recetën, pasi falë tyre ëmbëlsira rezulton të jetë e ajrosur dhe e butë. Jo, sigurisht që mund të përdorni fletë të trasha me bukë pita në përgatitjen e tortës, në këtë rast do t'ju duhen më pak ëmbëlsira, por ushqimi do të marrë më shumë kohë për t'u ngopur me krem. Prandaj, nëse keni nevojë të gatuani diçka shpejt për çaj, është më mirë të përdorni shumë ëmbëlsira të holla dhe të mos kurseni krem (sa më shumë, aq më e butë do të dalë torta).
"Napoleon" nga buka pita me krem kosi pa pjekje
Avantazhi i kësaj torte është se nuk kërkon pjekje dhe kërkon vetëm gjysmë ore për tu gatuar (kjo nuk merr parasysh kohën e njomjes). Vlen të përmendet gjithashtu se ëmbëlsira rezulton të jetë më dietike sesa versioni klasik i pjatës, përmbajtja e saj e kalorive është vetëm 240 kcal për 100 gramë produkt, ndërsa përmbajtja e kalorive të një torte të rregullt është 350 kcal dhe më shumë.
Përbërësit:
- 10 fletë bukë pita;
- litër qumësht;
- tre vezë;
- tre lugë miell;
- 50 gram gjalpë;
- 200 gram sheqer (mund të merrni më pak, gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes).
Recetë gatimi hap pas hapi:
Nëse bukët me pita janë drejtkëndëshe, atëherë duke përdorur një thikë të mprehtë dhe një pjatë të rrumbullakët me diametra të përshtatshëm, prerë ëmbëlsira të rrumbullakosura. Receta tregon se nevojiten 10 fletë bukë pita, kështu që 20 ëmbëlsira duhet të priten nga këto fletë (sasia optimale për të marrë një tortë të lartë).
Thani secilën tortë në një tigan të nxehtë në të dy anët. Shtë e nevojshme të sigurohet që fletët të bëhen të brishtë. Kaloni një deri në dy minuta kohë për të tharë secilën tortë (sigurohuni që boshllëqet të mos digjen).
Prisni vezët në një tenxhere dhe shtoni sheqer në to. I tundni këta përbërës derisa masa të dyfishohet. Shtoni miell në masën e vezëve dhe rrihni përsëri.
Shtoni një litër qumësht në përzierje, përzieni dhe vendoseni në sobë në zjarr të ngadaltë. Nxehtësia e masës në 70-80 gradë, duke mos harruar ta trazoni produktin që të mos digjet. Sapo të fillojnë të shfaqen flluska në sipërfaqen e kremit, hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni vaj në përzierje dhe tundni gjithçka.
Filloni të montoni tortën. Vendosni një tortë në një pjatë të sheshtë dhe pastroni atë bujarisht me kremin e përgatitur më parë. Vendosni copën tjetër të bukës pita në kore të lyer me vaj dhe gjithashtu lyejeni atë me krem. Kështu, ndiqni procedurën me të gjitha ëmbëlsirat.
Thani copat e bukës pita që mbetën kur prisni ëmbëlsirat në një tigan, pastaj përdorni një shigjetë për t'i bluar ato në thërrime të mesme. Spërkatni produktin që rezulton sipër tortës. Lëreni tortën në temperaturën e dhomës për një orë dhe pas kohës së specifikuar vendoseni në frigorifer të ftohet për një orë tjetër.
Para se të shërbeni, pjata mund të zbukurohet siç dëshironi. Për zbukurim, të prera në feta frutash, manaferrat ose arrat janë të përshtatshme.
"Napoleon" nga lavash me qumësht të kondensuar
Nëse dëshironi të shijoni një ëmbëlsirë të shijshme ose t'i kënaqni të dashurit tuaj me një vakt të tillë, por nuk ka absolutisht asnjë dëshirë të shqetësoheni me gatimin për një kohë të gjatë, ju mund të bëni një tortë të shijshme pita me qumësht të kondensuar. Delikatesa e krijuar sipas kësaj recete nuk është dietetike, por prapë disa herë në vit mund t’i jepni vetes një pushim dhe të shijoni shijen e kësaj ëmbëlsire.
Përbërësit:
- dy pako me bukë pita;
- një kuti me qumësht të kondensuar;
- 150 gram gjalpë.
Recetë gatimi hap pas hapi:
Para së gjithash, vendosni për formën e tortës së ardhshme. Nëse dëshironi të bëni një tortë drejtkëndëshe, atëherë thjesht prerë fletët e pita në gjysmë dhe shkurtoni skajet e ëmbëlsirave në mënyrë që ato të kenë të njëjtën madhësi dhe formë.
Vendosni të gjitha ëmbëlsirat njëra mbi tjetrën dhe vendosini në një fletë pjekje të thatë. Thani fletët në një furrë të parangrohur në 180 gradë për pesë minuta (ato duhet të bëhen të brishtë).
Grini tortën që ishte sipër me një shigjetë në thërrime. Vendoseni produktin mënjanë.
Derdhni qumështin e kondensuar në një tas dhe shtoni në të gjalpë të integruar (gjalpi duhet të jetë i ngrirë, pastaj i grire në rende të trashë dhe lihet në temperaturë dhome për 30 minuta që të zbutet). Përzieni gjithçka tërësisht.
Vendosni një tabaka para jush dhe vendosni një tortë mbi të, lyejeni me qumësht të kondensuar dhe gjalpë. Vendosni fletën tjetër të bukës pita në kore të lyer me vaj dhe gjithashtu lyejeni atë me "krem" të qumështit të kondensuar. Vazhdoni të mblidhni tortën derisa të mbaroni tortat ose qumështi i kondensuar. Spërkatni Napoleonin me thërrime të gatuara më parë.
Lëreni ushqimin të zhytet në "krem" në temperaturën e dhomës (30-40 minuta), pastaj vendoseni tortën në frigorifer të ftohet. Ju mund të shërbeni ëmbëlsirë me ndonjë pije të nxehtë.
"Napoleon" nga lavash me gjizë
Nëse dëshironi të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme delikate duke përdorur gjizë të bërë në shtëpi, atëherë hidhni një vështrim nga afër kësaj recete. Kjo tortë e shtresuar, e lagur mjaft me salcë kosi dhe krem gjizë, ka një shije të pasur kremoze.
Vlen të përmendet se nëse shtoni ndonjë ngjyrues ushqimi në krem, ju mund t'i jepni pjatës një ngjyrë më interesante. Një ëmbëlsirë e tillë, mbase, nuk do të lërë indiferent asnjë fëmijë.
Përbërësit:
- pesë deri në tetë fletë bukë pita me madhësi të përshtatshme;
- 500 gramë gjizë të butë me yndyrë;
- 250 ml salcë kosi 15% yndyrë (më e trashë nuk do të funksionojë, pasi ëmbëlsirat janë lagur dobët dhe torta do të dalë e thatë);
- ½ filxhan sheqer;
- 50 gram gjalpë.
Recetë gatimi hap pas hapi:
Kaloni djathin e gjizës disa herë përmes një sitë, shtoni të gjithë sheqerin dhe salcën e thartë në të. Rrahni të gjithë përbërësit me një mikser (është e nevojshme që sheqeri të tretet plotësisht).
Vendosni një fletë pjekje me pergamenë të vajosur. Vendosni fletën e parë të bukës pita në pergamenë, pastroni me gjalpë të shkrirë me një furçë, pastaj përdorni një shpatull për të aplikuar pak krem kosi. Mundohuni të përhapni kremin në mënyrë të barabartë gjatë gjithë tortës.
Vendosni fletën tjetër të bukës pita në krem dhe përsëritni procedurën përsëri. Kështu që mblidhni të gjithë tortën. Shtresa e fundit - e fundit - është krem.
Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 12-15 minuta. Torta është gati. Ismbëlsira është më mirë të pritet ndërsa është ende e nxehtë.
"Napoleon" nga buka pita: përmbajtja e kalorive
Përmbajtja e kalorive të një torte lavash varet drejtpërdrejt nga kremi me të cilin janë veshur ëmbëlsirat dhe sasia e tij (fakti është se vetë lavash është një produkt me kalori të ulët - 110 kcal për 100 gram). Për shembull, nëse kremi merret si mbushje, atëherë përmbajtja kalorike e ushqimit nuk është më shumë se 250 kcal për 100 gramë, nëse krem kosi është 300-350, por nëse gjalpi është i pranishëm në krem, më shumë se 350 kalori, dhe sa më shumë gjalpë, aq më e lartë është përmbajtja e kalorive, përkatësisht.
Bazuar në informacionin e mësipërm, mund të konkludojmë se "Napoleoni" nga buka pita me krem karamel është receta me kalori më të ulët të paraqitur këtu. Prandaj, është më e preferueshme se ushqimi për njerëzit që nuk duan të marrin paund shtesë. Natyrisht, nuk duhet të përdorni ëmbëlsirë në dietën tuaj të përditshme, por si një meze të lehtë një herë në dy ose tre javë është mjaft.
