Fiston nuk mund të gatuhet për një kohë të gjatë, si të gjitha prodhimet e tjera të detit, përndryshe ato do të bëhen shumë të vështira. Sa më pak të skuqni fiston, aq më mirë. Fistonët e skuqur janë shumë të thjeshtë për tu përgatitur; para se të skuqen, ato duhet të marinohen vetëm në një përzierje speci djegës, verë, sheqer dhe hudhër.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 12 fiston;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 3 speca djegës;
- - 3 tbsp. lugë vaj ulliri, sheri i thatë;
- - 1 lugë çaji sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni hudhrën me një thikë të mprehtë, përzieni atë me verë dhe sheqer. Qëroni specin djegës, copëtoni imët, shtoni në hudhër. Llokoçis derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hapi 2
Shtoni 2 lugë gjelle në përzierjen aromatik. lugë gjalpë dhe fiston, përziejeni butësisht, lëreni të marinohet. Në temperaturën e dhomës, 30 minuta janë të mjaftueshme, dhe fiston mund të lihen në frigorifer për disa orë.
Hapi 3
Tani përdorni një lugë me vrima për të hequr fiston nga marinada. Mos nxitoni të derdhni marinadën - ju ende keni nevojë për të.
Hapi 4
Merrni një tigan që nuk ngjit dhe ngrohni pak vaj ulliri në të.
Hapi 5
Vështroni fiston në secilën anë për 1 minutë. Hiqni fiston nga tava, derdhni marinadën në të, zieni atë për 3 minuta.
Hapi 6
Hidhni fistonët e skuqur me salcën aromatike, e cila merret nga marinata.
