Kalliri i verdhë i ndritshëm - misri, i njohur për të gjithë, i sjellë kohë më parë nga pushtuesit spanjollë nga Amerika në Evropë, ka jo vetëm një shije të këndshme, por është gjithashtu një depo vitaminash dhe mikroelementesh. Në farat e misrit, në vajin e tij, përmban shumë substanca që janë të dobishme për trupin e njeriut.
st.gdefon.com/wallpapers_original/wallpapers/401990_kukuruza_zheltaya_zlak_makro_1680x1050_(www. GdeFon.ru).jpg
Ushqyesve dhe vitaminave të përfshira në misër
- vitaminë C;
- grupi i vitaminave B;
- vitamina K;
- vitaminë PP;
- vitamina D;
- vitamina E;
- hekur;
- fosfor;
- magnez;
- kalium;
- bakër;
- nikel;
- niseshte;
- kalcium;
- acide yndyrore të pangopura;
- aminoacidet;
- karotenoidet;
- celuloza;
- proteina;
- yndyrnat;
- proteina.
Përveç misrit të verdhë të zakonshëm, ekziston edhe misri me kokrra të bardha, rozë, të kuqe, blu, vjollcë dhe madje edhe të zeza - këto janë lloje të tjera që gjithashtu rriten në të gjithë botën. Përmbajtja e lëndëve ushqyese në misër varet nga ngjyra. Pra, nëse misri i verdhë përmban një sasi të madhe të antioksidantëve si karotenoidet, atëherë misri blu përmban antocianina, dhe misri vjollcë përmban acid protokakik.
Karakteristikat e vlefshme të misrit dhe përdorimi i tyre
Nga produktet, vaji i misrit përdoret gjerësisht, i cili është dietetik dhe mbron enët e gjakut nga pllakat e kolesterolit. Ka shije të mirë, nuk shkumëzon, mund të gatuhet dhe të përdoret në formën e tij të pastër për salcën e sallatave. Customshtë zakon të ziejmë veshët e misrit, por është më e dobishme të misri me avull, sepse shija dhe lëndët ushqyese ruhen më mirë, megjithëse ato janë gjithashtu të pranishme në misër të zier, por në një masë më të vogël.
Kallirin e ri (qumështit) gatuhen më shpejt, plotësisht të pjekur - të paktën 2 orë.
Veçanërisht të dobishme janë flokët e errëta të misrit (stigmat) që rrethojnë kallirin. Ju mund të bëni një zierje prej tyre dhe të pini një çerek filxhan çdo tre deri në katër orë në ditë para ngrënies. Mëndafshi i misrit mund të përdoret i freskët ose i tharë dhe gjithashtu shitet i tharë në farmaci. Për të përgatitur infuzionin, mjafton të marrësh 2 lugë stigma për 1 gotë ujë të vluar. Mëndafshi i misrit ndihmon me sëmundjen e fshikëzës së tëmthit, ka një efekt diuretik dhe ul presionin e gjakut te pacientët me hipertension dhe është gjithashtu i dobishëm për diabetin dhe sëmundjet e sistemit nervor.
Misri ka një efekt të mirë në punën e traktit gastrointestinal, ndihmon në kapsllëk. Përmban proteina, yndyrna dhe karbohidrate të ekuilibruar mirë, prandaj absorbohet mirë nga trupi.
Rekomandohet të zgjidhni veshët e rinj, me një ngjyrë të verdhë të zbehtë të kokrrave. Ata jo vetëm që ziejnë shpejt (ato janë gjithashtu të lidhura në një hell dhe gatuar si një shish kebab), por gjithashtu treten më mirë nga stomaku.
Kallirinat e ziera të misrit forcojnë dhëmbët dhe përmirësojnë jargëzimin, ato gjithashtu kanë një efekt të mirë në kujtesë, shikim, rrisin imunitetin dhe shtyjnë rrezikun e sulmit në zemër dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave të tilla si K, E, dhe elementët gjurmë.
Për sa i përket përmbajtjes së proteinave, natyrisht, misri është inferior ndaj mishit, por mund të rekomandohet (si dhe fasulet ose bizelet) si një zëvendësim për mishin për vegjetarianët. Misri përdoret gjerësisht në përgatitjen e sallatave ose pjatave anësore për pjata të ndryshme. Sidomos kur një pjatë përgatitet me një sasi të mjaftueshme yndyre, prania e misrit zvogëlon efektet e saj të dëmshme në trup.
Mielli i misrit mund të përdoret për të hequr qafe komedonët. Easyshtë e lehtë për t’u bërë në shtëpi nëse përzieni 2 lugë miell misri me 1 proteinë dhe e vendosni në të gjithë fytyrën tuaj. Kur përzierja të jetë tharë, hiqeni atë me një pecetë, pastaj shpëlajeni së pari me ujë të ngrohtë, pastaj të ftohtë.
Pavarësisht përfitimeve të mëdha që misri ka në trupin e njeriut, nuk rekomandohet përdorimi i tij me mpiksjen e rritur të gjakut. Me gastrit me origjinë të ndryshme, është më mirë të gatuani supë me pure pure nga misri, përdorimi i tij ka një efekt pozitiv në mukozën e stomakut.
