Salmoni rozë është një produkt dietik. Goodshtë mirë në çdo formë: i kripur dhe i skuqur, i pjekur në majonezë dhe brumë, i mbushur dhe i zier. Falë përmbajtjes së lartë të proteinave, ky peshk është shumë ushqyes. Mbushni salmonin rozë me kërpudha dhe djathë, ose sezonin me kripë. Në çdo rast, ju do të merrni një pjatë të shijshme për tryezën festive.
Është e nevojshme
-
- 1 kufomë salmon rozë;
- gjysmë limoni;
- kripë;
- piper;
- 150 g kërpudha;
- 1 qepë;
- 150 g djathë;
- vaj perimesh;
- 3 lugë majonezë
- ose
- 1 lugë çaji sheqer i grimcuar;
- 2 lugë çaji kripë
- 0,5 lugë çaji piper i zi;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një kufomë me madhësi të mesme rozë të salmonit. Pastrojeni, zorrë, prerë kokën, bishtin dhe fins. Me kujdes përpiquni të hiqni kockat nga salmoni rozë pa dëmtuar lëkurën në anën e pasme. Shpëlajeni peshkun nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni.
Hapi 2
Spërkatini filetot e përgatitura të peshkut me lëng limoni, lehtë kripë dhe piper.
Hapi 3
Prisni imët 150 g kërpudha të ziera. Qëroni dhe copëtoni 1 qepë. Qepët dhe kërpudhat qepen derisa të zbuten, duke përdorur pak vaj vegjetal.
Hapi 4
Grini 150 g djathë në një rende të imët. Kombinoni djathin me kërpudha të skuqura dhe qepë.
Hapi 5
Vendoseni mbushjen në gjysmën e filetos së peshkut në një shtresë të barabartë. Mbuloni mbushjen me gjysmën tjetër të filetës.
Hapi 6
Vendosni peshkun e mbushur në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh. Vendosni salmonin rozë në mënyrë të barabartë me majonezë dhe zbukuroni me pykë limoni.
Hapi 7
Vendosni një fletë pjekje me salmon rozë të mbushur në një furrë të parangrohur dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 8
Pritini salmonin e trëndafili të përfunduar në pjesë dhe vendoseni në një pjatë. Për një pjatë anësore për një peshk të tillë, përgatitni oriz të zier ose pure patatesh.
Hapi 9
Për kripëzimin e filetove rozë të salmonit, përzieni 1 lugë çaji sheqer të grimcuar me 2 lugë çaji kripë dhe gjysmë lugë çaji piper të zi.
Hapi 10
Pritini fileton rozë të salmonit në feta të holla. Moreshtë më e përshtatshme për ta bërë këtë nëse fileto është ngrirë pak.
Hapi 11
Hidhni pak vaj perimesh në pjesën e poshtme të një pjate të thellë. Vendosni një shtresë të salmonit rozë. Sasi e vogël me një përzierje të kripës, sheqerit dhe piperit. Vazhdoni të përhapni salmonin rozë në këtë mënyrë derisa të mbushen të gjitha pjatat. Kripë shtresën e sipërme dhe derdhni vaj perimesh mbi peshqit.
Hapi 12
Lëreni salmonin rozë në një vend të ftohtë për 2 ditë për të shëllirë. Pas kësaj kohe, salmoni i shijshëm rozë i kripur do të jetë gati. Përdoreni atë për të bërë sanduiçe dhe ushqime të ftohta.
Ju bëftë mirë!
