Pjesët e salmonit rozë të pjekur me perime duken jo vetëm shumë të shijshme, por gjithashtu zgjojnë një oreks brutal. Kur piqet, çdo pjesë e peshkut ngjyhet në lëngje perimesh, gjë që e bën atë tepër të butë dhe aromatik.
Është e nevojshme
- - 700 g salmon rozë;
- - 1 lulelakër;
- - 6 patate;
- - 3 qepë;
- - 1 domate;
- - 3 karota;
- - 1 gotë salcë kosi;
- - 100 g djathë të butë;
- - 1 vezë;
- - 2 tbsp. lugë lëng limoni;
- - 50 g kopër;
- - 2 lugë çaji me erëza të thata të peshkut;
- - kripë për shije;
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini filetot rozë të salmonit në pjesë dhe hidhni dy lugë lëng limoni. Lëreni copat e peshkut mënjanë të zhyten për gjysmë ore.
Hapi 2
Skuqni salmonin rozë në vaj perimesh.
Hapi 3
Pritini qepët e qëruara në kube të mesme dhe skuqini në një tigan të veçantë. Transferoni qepët e njera në një tas.
Hapi 4
Prisni imët karrotat dhe skuqini në vajin e qepës.
Hapi 5
Zieni lulelakrën në ujë pak të kripur (renditeni në tufë lulesh paraprakisht).
Hapi 6
Prisni patatet e qëruara në feta të holla.
Hapi 7
Lyejeni një fletë pjekje (mund të merrni një pjatë tre-dimensionale për pjekje) me vaj dhe vendosni patatet mbi të. Vendosni copat e peshkut në patate. Vendosni lulelakrën pranë peshkut. Sasi e vogël salmon rozë dhe lakër me qepë dhe karota të njoma.
Hapi 8
Vendosni unazat e domates në majë të spërkatjes së perimeve dhe spërkatni me kopër të copëtuar.
Hapi 9
Prisni një vezë në një filxhan, shtoni salcë kosi, kripë dhe rrihni. Hidhni përzierjen e kremës së thartë mbi peshk. Vendosni fletën e pjekjes me salmon rozë dhe perime në furrën e parangrohur. Piqni për rreth 45 minuta. Pastaj nxirrni tavën e pjekjes, spërkatni salmonin rozë me djathë dhe piqni për pesë minuta të tjera.
