Qepa është një burim i vitaminave dhe një ilaç i shkëlqyeshëm për ftohjet. Qepët e njoma të ngrira mund të shtohen në supave. Qepët do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për zierjet e perimeve, dhe teknologjia për ngrirjen e tyre nuk është aspak e komplikuar. Nëse bëni gjithçka siç duhet, do të kënaqeni me pjata të shijshme dhe të shëndetshme për tërë dimrin.
Udhëzimet
Hapi 1
Qepë të ngrirë
Filloni duke zgjedhur llambat e duhura - ato duhet të jenë pa njolla dhe myk. Qëroni perimet dhe shpëlajeni. Thani në një peshqir wafle për të kulluar lëngun.
Hapi 2
Pritini qepët e përgatitura në gjysmë dhe më pas prerë secila në feta. Nëse nuk ju pëlqen një formë kaq e madhe, atëherë mund ta copëtoni qepën në kubikë të vegjël prej rreth 1 centimetër.
Hapi 3
Merrni një qese që mund të mbyllet mirë dhe vendosni perime të copëtuar në të. Lini rreth 2 centimetra në majë - qepa zgjerohet kur ngrihet. Shtë më mirë të shtrydhni butësisht ajrin që mbetet në qese.
Hapi 4
Për të shpejtuar kohën e ngrirjes dhe shkrirjes së qepëve, është më mirë t’i përhapni me duar në të gjithë sipërfaqen e qeses. Prishja e një pjese të një brikete të tillë në të ardhmen do të jetë shumë më e lehtë. Përdorni disa qese në varësi të sasisë së qepës.
Hapi 5
Merrni një fletë pjekje dhe vendosni qepë mbi të për ngrirje, duke shtypur pak me duar, dhe nëse ka shumë pako të tilla, atëherë duhet të bëhen manipulime me secilën. Perimet e shpërndara në mënyrë të barabartë do të zënë më pak hapësirë, dhe të gjitha çantat do të futen lehtësisht edhe në një frigorifer të vogël.
Hapi 6
Qepët e njoma të ngrira
Qëroni qepën duke hequr puplat e verdha dhe të thara. Lani secilën qepë dhe shtrijeni të thahet në peshqirët prej liri ose peshqirët e wafles. Lërini zarzavatet të thahen për rreth një orë dhe pastaj kaloni në hapin tjetër.
Hapi 7
Pritini rrënjët dhe barishtet në tas të veçantë. Merrni qeset dhe vendosni qepët në to. Lironi ajrin e tepërt nga qeset plastike duke shtypur butësisht.
Hapi 8
Përhapni barishtet në mënyrë të barabartë mbi qese dhe vendoseni në një tabaka metalike. Lërini qepët në ngrirje për rreth një orë, pastaj vendosini ashtu si dëshironi. Mos harroni se duhet të ruani zarzavate me lëng në temperatura deri në -18 ° C.
Hapi 9
Çdo qese me qepë të copëtuar duhet të shënohet me datën e ngrirjes. Kjo për faktin se ruajtja e një perime të ngrirë zgjat vetëm gjashtë muaj. Nëse qepa është në ngrirje për më shumë se 6 muaj, do të fillojë të marrë erë të keqe. Puplat e qepës së gjelbër të ngrirë ruhen për rreth 3 muaj, kështu që ngrini ato veç e veç.
