Shumica e pjatave të para dhe të dyta përmbajnë karota dhe qepë, pa të cilat ushqimi duket pa shije. Për t'i shtuar këto perime në një pjatë, së pari duhet t'i zieni. Sidoqoftë, edhe ky proces në dukje i thjeshtë ka hilet e veta.
Është e nevojshme
-
- 1 qepë;
- 1-2 karrota;
- 3-4 tbsp. l vaj perimesh;
- kripë
- piper;
- përbërës të tjerë sipas dëshirës.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një qepë të mesme. Për të mos u lotuar sytë gjatë pastrimit dhe prerjes, së pari duhet ta vendosni qepën në frigorifer.
Hapi 2
Qëroni qepën me thikë dhe shpëlajeni atë nën ujë të ftohtë.
Hapi 3
Pritini qepët në kube, gjysmë unaza ose çerekësh. Madhësia e copave të prera të qepës është individuale. Dikush nuk i pëlqen që qepa të shihet në pjatë, ndërsa dikush, përkundrazi, do copëtuar trashë.
Hapi 4
Derdhni 3-4 tbsp. lugë vaj luledielli të rafinuar në një tigan të thatë dhe të pastër dhe ngroheni atë në nxehtësi të lartë.
Hapi 5
Skuqni qepët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Mos harroni të përzieni vazhdimisht në mënyrë që të mos digjet.
Hapi 6
Qëroni 1-2 karota dhe lani nën çezmë. Nëse karota është e freskët, atëherë lëvorja thjesht copëtohet me thikë nga bishti në rrënjë. Karrotat pastrohen veçanërisht shpejt me një pastrues.
Hapi 7
Grini në rende të trashë (për shpejtësi) ose priteni në shirita ose kube.
Hapi 8
Shtoni karota në qepë. Gatuaj karrota dhe qepë në mënyrë korrekte për 10-15 minuta. Në të njëjtën kohë, zvogëloni zjarrin dhe mbuloni tiganin me një kapak. Mund të shtoni pak ujë të zier.
Hapi 9
Shtoni 1-2 lugë në përzierjen e qepës së karotës. lugë gjelle paste domate ose 2 domate. Ju gjithashtu mund të vendosni piper zile të prerë në shirita ose unaza atje.
Hapi 10
Sezoni me kripë dhe piper, pastaj gatuajini për disa minuta më shumë dhe karrotat janë zierë. Sasi e vogël me bimë nëse është e nevojshme.
Hapi 11
Kombinoni një pjatë anësore makarona, hikërror ose oriz, patate, pjata me mish, kërpudha, fasule, kunguj të njomë ose ndonjë ushqim tjetër me karota të zier. Përzierjen e përgatitur mund ta shtoni në supë. Karrotat e zierë të ftohtë me qepë përdoren si sallatë, nëse shtoni bizele të njoma ose rrepkë të copëtuar me tranguj.
