Midhjet karakterizohen nga një shije e këndshme, delikate dhe vlerë e lartë ushqyese. Përveç kësaj, mishi i midhjes përmban pothuajse të gjithë grupin e vitaminave dhe mineraleve. Shtë e rëndësishme të mos e teproni me erëza dhe përbërës të tjerë, në mënyrë që të mos mbingarkoni shijen e vetë prodhimeve të detit.
Është e nevojshme
-
- 400 gr midhjet
- 2 qepë të mesme
- 0,5 gota verë të bardhë
- kripë
- piper i zi i bluar
- vaj perimesh për skuqje
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Predhat e midhjeve pastrohen dhe shpëlahen mirë.
Hapi 2
Vendoseni në ujë dhe lëreni të ziejë.
Hapi 3
Kur guaskat të jenë të hapura, nxirreni ato me një lugë të çarë dhe hiqni mishin. Predhat e pahapura do të duhet të hidhen tutje.
Hapi 4
Qëroni, copëtoni dhe kavërdisni qepën në vaj.
Hapi 5
Shtoni midhje në qepë dhe skuqni, sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 6
Hidhni verën dhe errësoni midhjet në salcën e verës për 5-7 minuta.
Hapi 7
Shërbejeni midhjet e gatshme me oriz dhe barishte. Ju bëftë mirë.
