Një nga gatimet më të preferuara të kërpudhave janë patatet e skuqura me kërpudha. Jo të gjithë dinë ta gatuajnë, ndërkohë nuk ka asgjë të veçantë për të. Patate të shijshme, kërpudha aromatik dhe një tigan i mirë - ky është sekreti i plotë i ngrënies së tepërt.
Është e nevojshme
-
- 3-5 patate të mesme
- 100 g kërpudha të ziera
- 50 g vaj perimesh
- 1 qepë të vogël
- kripë
- piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Vetëm kërpudhat industriale si kampionët mund të vendosen në patate të skuqura të papërpunuara, ndërsa kërpudhat pyjore kanë nevojë për përgatitje paraprake. Kërpudha mjalti, boletus, e bardhë - pa marrë parasysh se çfarë mund të mblidhni në pyllin më të afërt ose të blini në treg, ndonjë prej këtyre kërpudhave duhet të lahet plotësisht, të pastrohet nga papastërtitë dhe gjethet ngjitëse, të pritet dhe të zihet në të paktën dy ujëra.
Hapi 2
Vetëm atëherë kërpudhat mund të konsiderohen të gatshme për t'u futur në pjata të tjera. Vendosini në një kullesë dhe lërini mënjanë të kullojnë ujin.
Hapi 3
Qëroni patatet, shpëlajini në ujë, pritini në shirita të mëdhenj, vendosini në një pecetë që të thahen. Pritini qepën në gjysmë unaza.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit në një tigan me mure të trasha, dërgoni patate në të. E lëmë të skuqet lehtë nga njëra anë, shtojmë qepët, i kthejmë patatet dhe i skuqim nga ana tjetër. Zjarri mund të ndizet në të njëjtën kohë, por vetëm pak.
Hapi 5
Pas 5-7 minutash, shtoni kërpudha, kripë dhe piper në patate, përzieni mirë, skuqni për 5 minuta të tjera, duke trazuar herë pas here. Nëse patatet akoma nuk janë skuqur, mund ta mbuloni tiganin me kapak dhe ta lini të ziejë në zjarr të ngadaltë derisa ena të gatuhet plotësisht.
Hapi 6
Shërbyer patate me kërpudha ose kërpudha me patate (gjithçka varet nga proporcionet e produkteve në pjatën e gatshme), më së miri me krem kosi.
