Kjo pjatë aromatike, e shijshme dhe shumë e shëndetshme është perfekte për një vakt familjar ose për një aheng me miqtë. Bestshtë gatuar më mirë nga perimet e stinës, të cilat përmbajnë sasinë maksimale të lëndëve ushqyese.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 4 persona:
- - spec djegës;
- - 3 lugë gjelle pure domate;
- - 3 lugë vaj ulliri;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 8 kofshë pule pa lëkurë;
- - 500 g patate të reja;
- - 4 degëza trumze;
- - 140 g proshutë të tymosur;
- - 400 g të varieteteve të vogla të domateve;
- - kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180C. Pritini specin djegës për së gjati, hiqni farat. Nëse ju pëlqejnë pjatat më pikante, mund t’i lini farat. Lani patatet tërësisht me një furçë, por mos i qëroni ato.
Hapi 2
Në një blender, bluaj specat djegës me pure domate, vaj ulliri dhe thelpinj hudhre të qëruar.
Hapi 3
Vendosni kofshët e pulës dhe patatet në një fletë pjekjeje, kripë dhe piper bujarisht, vendosni paste domate sipër, përzieni me duar ose me një pirun. Shtoni degëzat e trumzës dhe vendosni fletën e pjekjes në furrë për 30 minuta.
Hapi 4
Prisni proshutën në kube ose shirita të vegjël, spërkatni pulën dhe patatet me të, piqni për 15 minuta të tjera.
Hapi 5
Së fundmi, vendosni domatet në një fletë pjekjeje, gatuajeni pjatën edhe për 15 minuta. Shërbejeni pulën e gatshme me perime, bukë të thekur të thekur dhe çdo gjethe sallate jeshile.
