Petat e pjekura janë një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë për t’u përgatitur. Mund të shërbehet edhe në një tryezë festive. Provoni të pjekni dumplings në vazo me perime, kërpudha, djathë, bimë dhe një salcë të shijshme.
Karakteristikat e pjekjes
Për t'i bërë ëmbëlsira të shijshme, është e rëndësishme të mos i thani ato. Shtoni lëng mishi, salcë kosi ose salcë qumështi në enën e pjekjes dhe mbuloni enën me një kapak, fletë metalike ose tortë brumi sipër. Përdorni çdo dumplings - të bëra vetë ose të blera. Një pjatë e shumëllojshme rezulton shumë e shijshme, në të cilën piqen petë nga lloje të ndryshme të mishit - për shembull, qengji, mishi i derrit dhe viçi.
Nuanca interesante të aromës mund të arrihen duke përdorur një shumëllojshmëri të erëza: bimëve, një përzierje e specave, pluhur kerri. Enët me shtimin e perimeve ose kërpudhave janë gjithashtu të shijshme. Kunguj të gatuar në tenxhere me pjesë duhet të shërbehen në tryezën festive. Për një vakt familjar, është e përshtatshme një pjatë e përgatitur në një pjatë të madhe zjarrduruese.
Disa receta të shijshme
Provoni një nga pjatat më të njohura në restorantet e kuzhinës ruse - petat e pjekura me kërpudha në salcën e salcës. Në vend të shampanjave, ju mund të përdorni kërpudha pylli, për shembull, agarikë mjalti ose chanterelles.
Ju do të duhet:
- 500 g dumplings me mish të grirë nga një përzierje e mishit të derrit dhe viçit;
- 250 g salcë kosi;
- 300 g kërpudha të ngrira në feta;
- një tufë majdanozi;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- 100 g djathë të butë;
- vaj perimesh për vajosje.
Lyejeni vazot e pjesëve me vaj perimesh. Zieni petat derisa të gatuhen gjysma dhe vendosini në tenxhere në mënyrë që të mbushin gjysmën e enës. Përhapni kërpudhat sipër dhe sipër me salcë kosi të përzier me kripë, piper dhe majdanoz të grirë hollë. Mbylleni tenxheret me kapak dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 45 minuta.
Hiqni enët nga furra dhe shtoni djathë të integruar në secilën. Vendosni kontejnerët përsëri në furrë për 5 minuta për të shkrirë djathin. Shërbejini petat e pjekura direkt në tenxhere. Spërkatni piper të zi të sapo bluar mbi çdo racion, nëse dëshironi.
Një pjatë po aq e shijshme janë petat me perime. Seti i perimeve mund të jetë i larmishëm për shije.
Ju do të duhet:
- 500 g dumplings;
- 300 g salcë kosi;
- 2 karota;
- 1 qepë;
- 100 g fasule jeshile;
- 100 g bizele të njoma;
- kripë;
- bizele me erëza;
- vaj perimesh për skuqje;
- paketimi i ëmbëlsirave të gatshme.
Qëroni karotat dhe qepët. Grijmë karotat, presim qepën hollë. Skuqni perimet në vaj të nxehtë vegjetal derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe rregulloni ato në vazo argjile të ndara. Në një tigan të veçantë, ziejini fasulet dhe bizelet e ngrira derisa të zbuten. Vlim uji, shtoni kripë në të dhe gatuaj dumplings.
Vendosni dumplings në një jastëk karrote dhe qepë, sipër me fasule dhe bizele. Hidhni gjithçka me salcë kosi të përzier me kripë. Hidhni disa tenxhere bizelesh në tenxhere dhe mbuloni enët me katrorët e ëmbëlsirave, duke formuar një kapak nga ajo. Vendosni vazot në një furrë të parangrohur në 200 ° C për gjysmë ore. Ju duhet të hani dumplings së bashku me një kapak brumi, i cili rezulton të jetë shumë i shijshëm.
