Tortë me tartuf rezulton të jetë delikate, e shijshme dhe thjesht e pabesueshme. I lagur me shurup dhe kremin më delikat. Ju pa dyshim do të surprizoni mysafirët tuaj me një delikatesë të tillë.
Është e nevojshme
- - 90 g miell
- - 30 g niseshte
- - 5 vezë
- - 380 g sheqer të grimcuar
- - 100 ml ujë
- - 180 g gjalpë
- - 50 g çokollatë të zezë
- - 1 qese sheqer vanilje
- - 1 tbsp. l konjak
- - 100 ml qumësht
- - 25 g pluhur kakao
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Më parë ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat me sheqerin e grimcuar derisa të zbardhen. Pastaj bashkoni të bardhat me të verdhat. Shtoni niseshte dhe miell, përzieni gjithçka mirë derisa të qetë.
Hapi 2
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe miell, shtroni brumin dhe lëmoni mbi sipërfaqe. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-45 minuta. Nxirreni biskotën, e lini të ftohet dhe më pas e lini të qëndrojë për 8-10 orë.
Hapi 3
Bëni një shurup. Hidhni 100 g sheqer të grimcuar me ujë, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet.
Hapi 4
Përgatitni kremin. Kombinoni qumështin dhe vezën, shtoni pluhur kakao dhe përzieni. Shtoni 160 g sheqer të grimcuar dhe gatuajeni në një të vogël, sillni një çiban, vlim për 5-7 minuta të tjera derisa të trashet. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet pak. Fërkoni gjalpin, shtoni sheqer vaniljen dhe përziejeni me masën e qumështit derisa të zbutet. Shtoni konjak.
Hapi 5
Pritini biskotat në dy ëmbëlsira. Ngopni çdo kore me shurup dhe krem dhe rafte. Lyejmë anët e tortës në mënyrë të lirshme. Grijmë çokollatën dhe spërkasim mbi tortë. Vendoseni në frigorifer për 8-10 orë.
