Në dimër, ju doni një qebap aq shumë. Mund të përgatitet jo vetëm nga mishi, por nga peshku ose shpendët. Një qebap i tillë jo vetëm që do të jetë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.
Është e nevojshme
- Shërben 4:
- - fileto gjeldeti - 850 g;
- - shafran - 2 lugë çaji;
- - proshutë e papërpunuar - 100 g;
- - vaj ulliri - 3 lugë gjelle;
- - Piper shumëngjyrësh Bullgar - 4 copë;
- - qepë të kuqe - 1 copë;
- - lëng i dy limonëve;
- - kripë dhe piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mirë fileton e gjelit të detit, thajeni me një peshqir letre dhe priteni në copa rreth 3 cm të gjata. Kombinoni specin e bluar, shafranin, vajin e ullirit dhe lëngun e limonit në një tas të madh. Përziejeni tërësisht.
Hapi 2
Vendosni gjelin e detit në marinadë në mënyrë që të mbulojë mishin plotësisht. Mbuloni tasin me një kapak ose mbështjellës plastik dhe vendoseni në një vend të ftohtë për të paktën 12 orë.
Hapi 3
Lani specin dhe qepën e kuqe, zhvishem dhe prerë në copa të mëdha.
Hapi 4
Prisni proshutën në shirita (ose përdorni shirita të gatshëm të proshutës së papërpunuar). Ne e rrokullisim secilën shirit në një listë. Ne alternojmë një copë gjeldeti, rrotull proshutë, piper, qepë në një hell. Skuqni qymyr deri sa të zbutet, duke u kthyer periodikisht dhe duke hedhur marinadë.
Qebapi i gjelit të detit me kalori të ulët, të shëndetshëm dhe çuditërisht të shijshëm, rekomandohet të shërbehet, i plotësuar me bimë, perime dhe salcë të ëmbël dhe të thartë.
