Kjo ëmbëlsirë delikate e kokosit mund të jetë një dekoratë e hollë dhe më e shijshme për një tryezë festive. Etsmbëlsirat shtëpiake përsërisin pothuajse plotësisht "Rafaello" të famshëm për nga shija dhe pamja.
Është e nevojshme
- - gjalpë - 25 g;
- - qumësht i kondensuar - 0, 5 kanaçe;
- - thekon kokosit - 200 g;
- - bajame - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin në nxehtësi të ulët, jo të valë. Pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe menjëherë bashkojeni me qumështin e kondensuar. Përziejeni fuqishëm derisa të merret një masë homogjene.
Hapi 2
Hidhni 100-120 g kokos dhe përzieni. Rezulton një masë e trashë. Nëse dëshironi, thekon e kokosit mund të zëvendësohet me thërrime të wafles në këtë recetë. Për ta bërë këtë, waffles pa mbushur ose ëmbëlsira meshë duhet të bluhen me një kunj kodrina ose mulli kafeje në një gjendje mielli. Në versionin origjinal, secili karamele ka një mbështjellës waffle, por bërja e saj në shtëpi pa pajisje speciale nuk ka gjasa të funksionojë. Ju mund të përdorni thekon kokosit në gjysmë me patate të skuqura. Pasi ta keni përzier mirë masën, futeni në frigorifer për një ose dy orë.
Hapi 3
Për t’i qëruar lehtë bajamet, hidhni sipër tyre ujë të valë për 10 minuta. Pastaj kullojmë ujin dhe e mbushim përsëri me ujë të valë. Pas disa minutash, kullojeni, thani arrat në një pecetë dhe më pas skuqini pak në zjarr të ngadaltë.
Hapi 4
Ne nxjerrim mbushjen e ngrirë nga frigoriferi dhe rrokullisim topa të vegjël prej tij, duke vendosur një arrë në secilën. Masa zbutet shpejt në temperaturën e dhomës. Nëse shkrihet shumë, mund ta vendosni përsëri në frigorifer për një kohë të shkurtër. Rrokullisni topat në thekon të mbetura të kokosit. Pastaj i vendosim karamelet në frigorifer për rreth 40 minuta.
