Një ëmbëlsirë e mrekullueshme që do t'u pëlqejë fëmijëve dhe të rriturve. Cilësia delikate dhe e lehtë e thekonve të kokosit dhe lëvozhgës së çokollatës i bën këto ëmbëlsira të paharrueshme.
Është e nevojshme
- - 200 g gjalpë;
- - 600 g sheqer pluhur;
- - 400 g qumësht të kondensuar;
- - 400 g thekon kokosi;
- - 2 g vanilinë;
- - 100 g pluhur kakao;
- - 100 g sheqer;
- - 20 ml qumësht.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, përgatitni kremin me të cilin do të mbuloni karamelet. Merrni një tenxhere të vogël dhe vendosni qumësht dhe 50 g gjalpë në të. Nxeheni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni sheqer dhe pluhur kakao. Llokoçis vazhdimisht ngricat me një lugë druri për të mos djegur. Ziejini për 15-20 minuta, derisa të fillojë të trashet pak, më pas hiqeni dhe lëreni të ftohet pak.
Hapi 2
Pastaj përgatisni mbushjen. Merrni një filxhan të madh, me buzë të lartë dhe bashkoni gjalpë të zbutur, sheqer krem dhe qumësht të kondensuar në të. Përzieni gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni vanilinë në përzierje dhe përzieni përsëri. Vendoseni në frigorifer për 15 minuta që të ftohet dhe të trashet pak.
Hapi 3
Hiqni përzierjen që ishte përgatitur për mbushje dhe shtoni thekon të kokosit në pjesë të vogla. Shtë më mirë të marrësh ashkla të bardha. Llokoçis vazhdimisht për ta mbajtur përzierjen të qetë. Pastaj vendoseni përsëri në ngrirje për 30-40 minuta. Formoni topa të vegjël nga përzierja. Përhapni pergamenë në një tabaka ose një pjatë të madhe të sheshtë. Zhyt çdo top mirë në lustër dhe vendoseni në pergamenë. Kur të gjitha karamelet të jenë gati, mund t’i zbukuroni lehtë me shirita të hollë me çokollatë të bardhë ose qumësht të kondensuar. Ftoheni mirë para se ta shërbeni.
