Viçi nën një pallto kërpudha është një pjatë e shkëlqyeshme e nxehtë, e cila është e përshtatshme për të dy tryezat festive dhe ato të përditshme. Përgatitet lehtë dhe shpejt, por rezulton shumë e shijshme dhe shumë e pazakontë.
Është e nevojshme
-
- Viçi (tul) - 600 gram;
- shampanjë të zier - 200 gram;
- qepë - 1 copë;
- djathë i fortë - 100 gram;
- kripë dhe piper për shije;
- zarzavate për shije;
- gjalpë - 70 gram.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e viçit plotësisht, hiqni tendinat dhe filmoni dhe priteni në copa të vogla me trashësi afërsisht 3 centimetra.
Hapi 2
Rrahni mirë secilën pjesë për t’i bërë më të holla.
Hapi 3
Pastaj, nga ana tjetër, i lyejmë me kripë dhe piper në të dy anët dhe skuqim në vaj perimesh në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Mishi nuk ka nevojë të sillet në gatishmëri të plotë, pasi ai tashmë do të arrijë në furrë.
Hapi 4
Vendosni mishin e skuqur nga tigani dhe në vajin e mbetur, spërkatni qepët e prera në gjysmë unaza të holla.
Hapi 5
Pritini kërpudhat e ziera në ujë të kripur në copa të vogla.
Hapi 6
Tani, vendosni mishin në një shtresë të hollë në një fletë pjekje, pastaj vendosni në çdo fetë së pari pak qepë të skuqur, pak kërpudha dhe mbuloni gjithçka sipër me djathë të integruar në një rende të trashë.
Hapi 7
Tani, vendosni mishin në një shtresë të hollë në një fletë pjekje, pastaj vendosni në secilën fetë së pari pak qepë të skuqur, pak kërpudha dhe mbuloni gjithçka sipër me djathë të integruar në një rende të trashë.
Hapi 8
Çdo pjatë anësore është perfekte për viçin nën një pallto kërpudhash.
Hapi 9
Zbukurojeni me bimë të freskëta para se ta shërbeni.
