Zur-balish Me Mish

Përmbajtje:

Zur-balish Me Mish
Zur-balish Me Mish

Video: Zur-balish Me Mish

Video: Zur-balish Me Mish
Video: ЗУР БАЛЕШ С МЯСОМ ГУСЯ. Пошаговый рецепт. Татарское блюдо. ЗУР балиш. Большой пирог 2024, Marsh
Anonim

Nëse dëshironi të befasoni këndshëm mysafirët tuaj dhe të gatuani diçka të pazakontë, përgatitni pjatën kombëtare tatar zur balish.

Zur-balish me mish
Zur-balish me mish

Është e nevojshme

  • Për provën
  • - miell 2-2, 5 tbsp;
  • - salcë kosi 1 tbsp;
  • - margarinë 100 g;
  • - sode 1/2 lugë;
  • - kripë.
  • Për mbushje
  • - mish derri 300 g;
  • - pulë (fileto) 200 g;
  • - patate 4 copë;
  • - qepë 2 copë;
  • - 2 gjethe dafine;
  • - gjalpë 50 g;
  • - supë pule 1 tbsp;
  • - piper i zi i bluar;
  • - kripë.

Udhëzimet

Hapi 1

Gatimi i brumit

Shtoni kripë, margarinë (para-shkrirë), salcë kosi në 1 gotë miell, përziejeni. Pastaj shtoni sodën e bukës dhe pjesën tjetër të miellit 1, 5-2 gota. Gatuaj një brumë të butë. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni të qëndrojë për një orë.

Hapi 2

Për mbushjen, copëtoni patatet dhe qepët e qëruara, mishin e pulës, mishin shumë imët. Përzieni gjithçka, kripë dhe piper.

Hapi 3

Ndani brumin në 2 pjesë. Rrotulloni një trashësi 0,5 centimetra dhe vendoseni në pjesën e poshtme të një forme të lyer me vaj perimesh, duke ngritur anët. Vendosni fletën e dafinës, të gjithë mbushjen dhe copat e gjalpit në tavën e brumit. Rrotulloni pjesën e dytë të hollimit të brumit, mbuloni mbushjen, mbërtheni skajet. Në qendër, prerë një vrimë me madhësinë e një monedhe me pesë rubla. Verboni një top nga pjesa tjetër e brumit dhe mbuloni këtë vrimë.

Hapi 4

Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C derisa të marrë ngjyrë të artë. Më pas mbulojeni me fletë metalike dhe piqeni edhe për 40 minuta. Hiqni zur-belishin nga furra, hapni vrimën, derdhni lëngun e pulës, mbylleni. Mbulojeni përsëri me petë dhe piqni për 2-2,5 orë në 150 ° C.

Recommended: