Rruvaja është një shtesë në çdo pjatë anësore, duke e bërë atë më lëng dhe të shijshëm. Mund të përgatitet si nga kërpudhat, perimet dhe mishi. Lëng mishi i derrit, i përgatitur sipas recetës më poshtë, gjithmonë rezulton të jetë tepër i butë, nuk do të lërë asnjë gustator indiferent.
Është e nevojshme
- - 500 gram mish derri;
- - 200 gram shampanjë;
- - një qepë;
- - një karotë;
- - 250 gramë lëng mishi;
- - një lugë gjelle paste domate;
- - një lugë gjelle ketchup të nxehtë ose të ëmbël;
- - një lugë gjelle salcë kosi (me yndyrë);
- - kripë dhe piper (për shije);
- - dy ose tre thelpinj hudhër;
- - dy gjethe dafine;
- - 30 ml vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është shpëlarja e mishit të derrit mirë në ujë të ftohtë dhe prerja e tij në copa të vogla. Pritini kërpudhat në feta, pasi të hiqni lëkurën në kapak nga shampanjtë e mëdhenj.
Hapi 2
Hidhni të gjithë vajin e përgatitur të perimeve (30 ml) në enën me shumë gatime, vendosni mishin, kripën dhe piperin për shije dhe vendosni mënyrën e skuqjes për 15 minuta. Pesë minutat e para duhet të skuqni mish derri me kapak të mbyllur, dhe dhjetë pjesët e mbetura - me atë të hapur. Gjatë kësaj kohe, mishi duhet të përzihet të paktën tre herë.
Hapi 3
Prisni karotat dhe qepët. Shtoni perime dhe kërpudha në mish dhe vendosni mënyrën e skuqjes për 10 minuta. Përzieni gjithçka dhe skuqeni me kapakun e multicooker të hapur, duke mos harruar ta trazoni përzierjen.
Hapi 4
Me kalimin e kohës, shtoni salcë kosi, ketchup, paste domate dhe lëng mishi në mish me perime (nëse nuk ka lëng mishi, atëherë mund të shtoni supë perimesh), përzieni gjithçka mirë, kripë dhe piper për shije, shtoni erëza tuaj të preferuar dhe vendosni mënyra e zierjes për 30 minuta … Gatuajeni me kapakun e shumë gatimeve të mbyllura.
Hapi 5
Prisni hudhrën dhe shtoni atë dhe fletën e dafinës në lëng mishi pesë minuta para fundit të gatimit. Në fund të gatimit, mos e hapni kapakun e multicooker për 10-15 minuta të tjera, në mënyrë që perimet të shtyhen siç duhet.
Hapi 6
Transferoni salcën e përgatitur në një pjatë të thellë dhe shërbejeni. Kjo pjatë shkon mirë si me makaronat, orizin dhe hikërrorin, ashtu edhe me pure patatesh.
