Goulash derri me ketchup është një shtesë e shkëlqyeshme për çdo pjatë anësore. Mishi është i butë dhe me lëng. Lëng mishi i derrit shkon mirë me patatet, makaronat dhe drithërat dhe perimet e ndryshme.
Është e nevojshme
- Mish derri - 600 gram;
- Qepë - 0,5 koka;
- Miell gruri - 2 tbsp. lugë;
- Ketchup - 4 tbsp. lugë;
- Uji - 500 mililitra;
- Fletë gji - 1-2 copë;
- Kripë, erëza.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të filluar, mishi është larë plotësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe thahet me një peshqir letre. Nëse një copë kapet fort dhe me mendje, atëherë mund ta rrahni pak me një çekiç të veçantë ose anën jo të mprehtë të një thike. Kjo do ta zbusë mishin dhe do ta bëjë atë më të butë. Pastaj pritet në copa të vogla dhe dërgohet në tigan së bashku me luledielli ose vaj ulliri, kripë dhe aromat tuaja të preferuara.
Hapi 2
Pasi mishi të jetë skuqur nga të gjitha anët derisa të gatuhet gjysma, qepët e copëtuara i dërgohen. Opsionale, në tigan mund të shtoni edhe disa thelpinj hudhre, të copëtuara në copa të vogla. Në përgjithësi, kjo recetë e mishit të mishit mund të ndryshojë dhe modifikohet për t'iu përshtatur shijeve tuaja duke shtuar përbërës të rinj. Mjafton të skuqni mish derri me qepë për 5 minuta. Pastaj këta përbërës spërkaten me miell, përzihen plotësisht dhe lihen në tigan për disa minuta më shumë. Mielli është një përbërës thelbësor në gulash me ketchup ose paste domate.
Hapi 3
Tani është koha për të shtuar ketchup ose paste domate në mish dhe qepë. Ketchup shtëpi i bërë me domate të freskëta, speca të ëmbël dhe erëza të ndryshme është perfekt për këtë. Sidoqoftë, mund të përdorni edhe një shtesë shtesë të disponueshme në treg. Nga lart, të gjithë përbërësit derdhen me ujë, mbulohen me një kapak dhe dërgohen në nxehtësi të ulët për rreth 20-30 minuta. Goulash i gatshëm i nxehtë i derrit me lëng mishi rezulton të jetë shumë i shijshëm dhe i butë. Dhe të gjithë mund ta përsërisin me lehtësi këtë recetë të thjeshtë.
