Gatimi i Barbecue është një art i tërë. Brazier, qymyr, zjarr. Ju nuk dëshironi gjithmonë të jeni kaq të sofistikuar. Unë do të doja të bëja thjesht dhe shpejt mish me lëng, të shijshëm në shtëpi. Kjo recetë është krijuar përmes shumë provave dhe gabimeve. Tani është perfekte, të gjithë do të kenë një shish kebab me lëng.
Është e nevojshme
- 1. Erëza bambu (druri);
- 2. Mish derri - 500-1000 g;
- 3. Qepë llambë - 2 copë;
- 4. Karrota - 2 copë;
- 5. Hudhër - 6 karafil;
- 6. Kripë, erëza - për shije;
- 7. Salcë soje - 250 ml;
- 8. Petë;
- 9. Majonezë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin e derrit në kube dy nga dy centimetra. Ne e shpojmë atë me një pirun. Prisni qepën, karrotën dhe hudhrën. Ne i vendosim të gjitha këto në një tenxhere të thellë ose në një tas. Mbushni me salcë soje, kripë dhe piper. Ne vendosim nën shtyp (opsional). E fusim tasin me mish në frigorifer brenda natës.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180 gradë. Pritini qepën në unaza, karotat në feta. Ne formojmë qebapë. Vendosim në një hell një rreth karrote, pastaj një kub mish, pastaj qepë dhe përsëri mish. Alternoni përbërësit siç ju pëlqen më shumë, për sa kohë që ka karota në fillim dhe në fund. Këto janë lloj kufizimesh.
Hapi 3
Pritini petë në shirita. Madhësia duhet të jetë e tillë që qebapi të mund të mbështillet plotësisht. Përafërsisht 30 cm. Lyejeni secilën fletë fletë metalike me majonezë. Vendosni hell me mish në majonezë. Ne i mbështjellim të gjitha mirë. Vendosim fletën e pjekjes në furrë për 40 minuta.
Hapi 4
Ne nxjerrim një furrë pjekje me qebapë nga furra (nuk keni nevojë ta fikni). Vendosni një raft tel në rreshtin e sipërm të furrës, një tjetër fletë pjekje poshtë. Vendosni mënyrën "Konvekcion". Hidhni qebapët dhe vendosini në një raft të telit të nxehtë pa petë. Ne largohemi për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, mishi do të "kapë" dhe lëngu i tepërt do të kullojë në paletë. Ky është sekreti i qebapave të përsosur.
Pjata është gati.
