Nuk ka asgjë më të lehtë sesa të bëni supë me petë me pule. Mjafton të zieni mishin, të vendosni perime dhe erëza, të prisni pak më shumë. Dhe tani pjata është gati. Por sot më lejoni të prezantoj receta jo të kuzhinës ruse, por të kuzhinës mesdhetare. Këtu duhet të shtoni pak limon në supë.
Është e nevojshme
- - pulë e vogël (ose pjesë të saj) - 1 kg;
- - qepë dhe karotë - 1 copë;
- - patate - 5-7 copë;
- - gjethe dafine - 3 copë;
- - majdanoz - disa degë;
- - hudhër - 1-2 thelpinj;
- - kanellë - pak;
- - limon - 0,5 copë;
- - vermiçeli - 300 gram;
- - kripë, piper, erëza të tjera - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni mishin e pulës në një tenxhere dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare për 10-15 minuta. Shtoni qepë të sautuar lehtë me karota, selino dhe erëza. Mbulojeni, gatuajeni edhe për 40 minuta. Shtoni patate të qëruara dhe të copëtuara. Lëreni supën të ziejë edhe për 10-15 minuta. Ose derisa të gatuhen patatet.
Hapi 2
Vendoseni në frigorifer dhe kullojeni lëngun. Vendoseni në frigorifer për të lejuar formimin e yndyrës në sipërfaqe. Hiqeni pas 2-3 orësh dhe nxeheni përsëri. Shtoni vermiçelin. Gatuaj, duke e përzier butë me një lugë, për 3 minuta të tjera.
Hapi 3
Tani vendosni mishin në tigan, pasi e keni ndarë më parë në copa të vogla. Pas disa minutash, hiqeni tiganin nga zjarri. Hidhni supën në enë. Vendosni pykë të hollë limoni dhe kanellë në secilën filxhan. Spërkateni vetë gjellën me piper të bluar dhe majdanoz të copëtuar.
Hapi 4
Shërbejeni me bukë (mundësisht grurë), krutona djathi ose bukë të sheshtë, sallata ose ndonjë pjatë tjetër të zgjedhur për shijen tuaj. Hani ngadalë. Pjata rezulton të jetë vërtet e shijshme, kështu që mund ta shijoni.
