Pika e pikeve është e pasur me proteina, aminoacide dhe minerale. Në të njëjtën kohë, praktikisht nuk përmban yndyrë, konsiderohet dietik dhe i lehtë, shija është lëng, e butë dhe e butë.
Pike pike e zier në një tenxhere të ngadaltë
Për të gatuar purtekën e pikeve të zier në një tenxhere të ngadaltë, përgatitni:
- 200 gram paste domate, - 3 karota, - 1 purtikë e vogël e pike, - 3 qepë, - 50 gram vaj perimesh, - erëza, - kripë.
Përgatitni të gjitha perimet fillimisht. Për ta bërë këtë, prerë qepën e qëruar në gjysmë unaza. Grijeni karotat në një rende mesatare. Skuqini këta përbërës në vaj derisa të gatuhen gjysma.
Ndani peshqit e qëruar dhe të larë në copa të mesme dhe vendosini në një tas me shumë gatime sipër perimeve të skuqura. Mos harroni të spërkatni përbërësit e gjellës me erëza dhe kripë. Sipër peshkut hidhni paste domate.
Aktivizoni multicooker. Vendosni mënyrën "Stew", koha e gatimit është 30 minuta. Pas kësaj, kontrolloni peshkun për gatishmëri dhe, nëse është e nevojshme, zieni atë edhe për 10 minuta.
Pike pike në brumë djathi
Për të përgatitur këtë pjatë origjinale, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 500 gram fileto pike, - 150 gram djathë të fortë, - kripë, - 50 gram vaj perimesh, - 3 vezë, - 3 tbsp. lugë miell
- spec i bluar.
Pastroni peshkun tërësisht, pastaj pije me ujë të rrjedhshëm. Ndajeni në copa të vogla.
Tani ju duhet të përgatisni brumë djathi. Për ta bërë këtë, vendosni vezët, erëzat, djathin e integruar dhe miellin në një tas të thellë. Përzieni gjithçka plotësisht me një blender ose mikser.
Hidhni vaj në tasin me shumë gatime dhe ngrohni atë duke vendosur mënyrën "pjekje" ose "skuqje". Tani zhytni secilën pjesë të purtekës së pikeve në brumë dhe skuqeni në një tas me shumë gatime. Ju lutemi vini re se është e këshillueshme që të skuqni secilën anë të peshkut për 15 minuta. Hiqni yndyrën e tepërt nga peshku i gatshëm duke e vendosur në peceta letre.
Piketë e avullit të avullit në një tenxhere të ngadaltë
Për të gatuar një pjatë të lehtë dhe dietike - purtekë e pike me avull, ju nevojiten:
- 700 gram peshk (purtekë pike), - kripë, - 1 limon, - piper i bluar dhe bimë të thata.
Kasapi peshkun në mënyrë që të mbetet vetëm mishi. Nëse dëshironi, mund të blini fileto menjëherë. Më pas shpëlajeni zanderin dhe hiqni lagështinë e tepërt. Ndajini filetot në copa të vogla. Vendosini në një tas të thellë, spërkatini me kripë, piper dhe bimë të thata.
Vendoseni në frigorifer peshkun për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, pista e pike do të ketë kohë për të thithur të gjitha erëzat.
Hidhni ujë në tasin me shumë gatime. Instaloni raftin e avullit. Vendosni peshkun mbi të. Pritini limonin në copa të vogla dhe vendosni një pykë mbi secilën copë. Vendoseni atë në avull dhe gatuaj purtekën e pike për 10 minuta.
