Vakti i parë i ditës është shumë i rëndësishëm për një person. Për mëngjes, është zakon të hani pjatën më të kënaqshme, por në të njëjtën kohë, të lehtë. Ajo duhet të ndihmojë trupin të zgjohet, të japë forcë, energji dhe humor të mirë për tërë ditën. Frittata kungull i njomë është një zgjidhje e shkëlqyer për mëngjesin për të gjithë familjen.
Një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme me fritta me përbërës të ndryshëm, e përkryer për mëngjes ose darkë të lehtë. Isshtë një omëletë me lëng perimesh që është e shijshme në çdo formë. Shpejt mund të gjeni përbërës që janë të përshtatshëm për të gjithë familjen dhe përgatiten lehtë në mënyrën e zakonshme.
Karakteristika kryesore në procesin e gatimit është procesi i skuqjes në sobë në të dy anët, por mund të ndahet në dy hapa. Së pari, skuqni në një tigan pa u kthyer derisa pjesa e poshtme të formojë një kore, pastaj vendoseni në furrë / mikrovalë dhe kafe sipërme.
Receta klasike e frittata
Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- kungull i njomë - 400 g;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 3 copë;
- qumësht - 130 ml;
- djathë - 50 g;
- yndyrë bimore - 3 lugë
Gatim hap pas hapi:
- Përgatitni ushqimin - lani, thani, priteni në feta të holla, skuqni. Së pari, qepë për dy minuta, pastaj shtoni kunguj të njomë, gatuajini edhe për 5-7 minuta derisa të bëhen transparente.
- Grijeni djathin në një rende të imët, copëtoni zarzavatet jo fort, rrahni vezën dhe masën e qumështit, bashkoni të gjithë përbërësit, përzieni mirë.
- Derdhni përzierjen që rezulton në një produkt gjysmë të gatshëm perimesh, përzieni, skuqni për pesë minuta, mbuloni, transferojeni në furrë për tetë minuta në 180 gradë.
Omeletë delikate dhe e lehtë është gati, oreks i mirë!
Frittata italiane
Komponentët:
- kungull i njomë, qepë - 1 copë;
- qepë të njoma - 2-3 kërcell;
- vezë - 4 copë;
- krem - 150 ml;
- "Djegës" - 1/3 e podit;
- djathë i fortë - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- kripë, bimë provansale - një majë.
Udhëzues hap pas hapi:
- Lani kungull i njomë, ndani në kube, shtoni kripë.
- Qepë, qepë të njoma, copëtoni imët specin, skuqni për disa minuta derisa të bëhet transparente.
- Hidhni një perime në një tigan dhe errësoni për tre minuta, kripë, shtoni erëza.
- Rrahni me një mikser me shpejtësi maksimale shkumën kremoze me vezë, shtoni djathë të integruar, përzieni.
- Derdhni përzierjen që rezulton në një myk dhe skuqni në nxehtësi mesatare për dhjetë minuta.
- Kur përmbajtja të vendoset, kthejeni me një pjatë në anën tjetër dhe skuqni për 5-7 minuta të tjera. Mbulojeni dhe pushoni për një minutë.
Shërbejeni me bukë të thekur dhe zbukuroni me kopër / majdanoz të freskët.
Kjo është një recetë interesante për ata që preferojnë të hanë ushqim pikant në mëngjes.
Versioni për fëmijë i frittata
Fëmijët janë krijesat më të shpejta, ndonjëherë është shumë e vështirë t'i bësh të hanë ushqime të shëndetshme me të cilat nuk janë njohur ende. Nënat duhet të përdorin zgjuarsi për ta bindur fëmijën të hajë një copë. Edhe një pjatë si omëleta me kungull i njomë mund ta befasojë një fëmijë nëse përgatitet në formën e kifleve.
Do t'ju duhen përbërësit dhe mjetet e mëposhtme:
- tre vezë;
- gjysmë gote qumësht / krem;
- një kungull i njomë;
- tre tbsp. lugë bollgur;
- një tbsp. një lugë miell;
- kripë - një majë;
- vaj perimesh - 5 ml në secilën vend të formës;
- kallëpe për kifle.
Si të gatuajmë:
- Rrahni përzierjen e qumështit të vezës derisa të shkumë, sezoni me kripë, shtoni bollgur, lëreni mënjanë për 10 minuta.
- Grijeni perimet në një rende të trashë, vendoseni në një sitë për të hequr lëngun.
- Kombinoni të dy masat, spërkatni me miell, llokoçisni me një shpatull derisa të qetë.
- Lyejeni lirshëm mykun, derdhni produktin gjysëm të gatshëm në gjysmën e kamarit, lëreni të pushojë për pesë minuta.
- Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore.
- Vendosni cupcakes në një pjatë, mund të derdhni me salcë kosi.
Një recetë interesante që do t'u pëlqejë jo vetëm fëmijëve. Ndihmo veten!
Tavë napolitane
Përgatitni përbërësit e mëposhtëm:
- kungull i njomë -500 g;
- qepë - një copë;
- piper zile - një pod;
- vezë - 4 copë;
- salcë kosi - 200 g;
- djathë - 75 g;
- vaj luledielli - 4 lugë;
- makarona - 150 g;
- bizele jeshile - 70 g;
- një përzierje e specave, bimëve - për shije.
Hap pas hapi:
- Lani perimet, pastroni lagështinë e tepërt, prerë në gjysmë unaza të holla.
- Zieni kashtat në ujë të kripur, vendosini në një kullesë.
- Skuqni gjithçka në një tigan deri në kafe të artë, sezoni me erëza.
- Shkumoni vezën dhe salcën e thartë me një mikser.
- Lyejeni kallëpin, transferoni të gjithë përbërësit, derdhni bosh, përzieni, spërkatni me bizele të njoma dhe djathë të integruar sipër.
- Piqeni në një furrë të parangrohur për 35 minuta në 170 gradë.
- Pasi të ketë kaluar koha, fikeni gazin, lëreni të pushojë për 10 minuta dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!
Fritta pule
Përbërësit:
- perime - 300 g;
- fileto të gjoksit të pulës - 200 g;
- llambë;
- pesë vezë;
- qumësht, djathë - 100 g secila;
- yndyrë bimore - 50 ml;
- erëza, bimë - për shije.
Udhëzime gatimi:
- Pritini mishin në copa të vogla, skuqeni për tre minuta në zjarr të fortë.
- Pritini kungull i njomë në lagje, qepën në unaza, palosni në një tigan të veçantë, kavardisni me erëza.
- Përgatitni qumështin dhe masën e vezëve, rrahni me një mikser me shpejtësi të lartë, shtoni djathë, përzieni.
- Vendosni masën e perimeve në formë, spërkatni me pulë të skuqur, derdhni djathin dhe vezën e zbrazët.
- Piqni për dyzet minuta në një temperaturë prej 130-150 gradë.
Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni nga furra dhe shërbejeni.
Omeletë kungulli në një tenxhere
Merrni përbërësit e mëposhtëm:
- kungull i njome te mesme;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 7 copë;
- qumësht - 1 tbsp.;
- vaj perimesh - 50 ml;
- "Parmesan", kërpudha turshi - 100 g secila;
- piper i zi, shafran i Indisë, majdanoz - sp tsp secila
Udhëzime gatimi:
- Lani perimet, hiqni lagështinë, copëtoni rastësisht. Grijeni djathin në një rende të trashë, copëtoni imët zarzavatet. Përzieni gjithçka në një tas.
- Me një mikser, rrahni bazën me kripë, erëza, derdhni në pjesën tjetër të përbërësve, përzieni.
- Vendosni kërpudha në pjesën e poshtme të kallëpit, derdhni masën e përgatitur, vendoseni në furrë, mbajeni për 30-35 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
Frittata me gjizë
Kjo është një tjetër recetë e shkëlqyer italiane.
Komponentët:
- kungull i njomë - 1 copë;
- vezë - 6 copë;
- gjizë 5% yndyrë - ½ paketë;
- mocarela - 5-6 topa;
- borzilok i freskët, cilantro - 5 g secili;
- kripë - sp lugë;
- allspice - një majë;
- "Altera" - 35 ml.
Metoda e gatimit:
- Rrahni shkumën e vezëve me një lëvizje, shtoni gjizë të integruar përmes një sitë, përziejeni derisa të qetë.
- Mash mocarela me një pirun, kripë, shtoni erëza, përzierje, shtoni në gjizë dhe vezë bosh.
- Prisni dhe skuqni plastikat e kungujve për gjashtë minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
- Hiqeni nga sobë, hiqni yndyrën e tepërt, ftoheni pak, përzieni me ushqime të tjera të përgatitura. Skuqeni pa e trazuar edhe për shtatë minuta.
- Pastaj zhvendosni gjithçka në furrë, piqni për dy ose tre minuta, ftohuni pak dhe mund ta trajtoni familjen.
Përmbajtja e kalorive
Approximatelyshtë afërsisht 90 kcal për njëqind gram të produktit të përfunduar dhe varet nga përbërësit e hyrjes. Pra, kur shtoni proshutë mund të arrijë 120 kalori. Për sa i përket vlerës së energjisë, proteinat, yndyrnat, karbohidratet, fibrat dietike dhe uji përfshihen në proporcionin prej 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g.
Prona të dobishme dhe dëm
Frittata përmban minerale, vitamina, kolinë, selen, fibra dhe substanca të tjera të vlefshme. Përdorimi i rregullt i omëletës me perime ndihmon në përmirësimin e shëndetit të trupit, rivendosjen e strukturës së lëkurës, flokëve dhe thonjve. Përveç kësaj, stimulon punën e traktit gastrointestinal, normalizon metabolizmin e lipideve në mëlçi dhe çon në përmirësimin e funksionit riprodhues të trupit. Gjithashtu, ai pasuron trupin me makroelemente të vlefshme që ndihmojnë në rivendosjen e sistemit kardiovaskular dhe rritjen e imunitetit.
Sidoqoftë, nuk rekomandohet për njerëzit me mbindjeshmëri ndaj përbërësve që vijnë, gjatë periudhës së çrregullimeve të zorrëve (diarre), me sëmundje të veshkave dhe gjatë periudhës së përkeqësimit të sëmundjeve kronike të stomakut.
