Torta me salcë kosi është një nga ëmbëlsirat më të njohura që mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Nëse jeni duke pritur mysafirë, atëherë një tortë e tillë e lehtë për tu përgatitur dhe shumë e shijshme me siguri do të kënaqë të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
- Për ëmbëlsira:
- - vezë pule - 3 copë;
- - sheqer - 180 g;
- - miell - 300 g;
- - salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 15% - 300 ml;
- - pluhur kakao - 2 tbsp. l.
- - pluhur pjekje - 1 tbsp. l.
- - vanilinë;
- - gjalpë për vajosje - dy pjesë nga 5 g.
- Për kremin:
- - salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 25% - 750 g;
- - sheqer - 180 g;
- - vanilinë - 1 qese.
- Për zbukurim:
- - çokollatë e zezë - 30 g;
- - arra - 1/3 filxhan.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, do të duhet të përgatisim brumin për ëmbëlsira. Rrihni vezët dhe sheqerin në një tas të madh. Mostshtë më e përshtatshme të rrihni me një mikser për rreth 10 minuta me shpejtësi maksimale derisa të formohet një shkumë e trashë. Pastaj shtoni salcë kosi dhe përzieni.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, bashkoni miellin, pluhurin pjekës dhe vanilinën. Shtoni këtë përzierje në vezë dhe masë kosi në pjesë. Llokoçis butësisht me një lugë ose shpatull. Bettershtë më mirë të mos përdorni një mikser në këtë fazë në mënyrë që brumi të dalë i lehtë dhe i ajrosur.
Hapi 3
Ndizni furrën, duke vendosur temperaturën në 180 gradë. Ndërsa është duke u ngrohur, lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe hidhni gjysmën e brumit në të. Piqeni koren e parë në një furrë të parangrohur për 15 minuta.
Hapi 4
Hidhni pluhur kakao në gjysmën e mbetur të brumit dhe përziejeni butësisht. Kur të piqet torta e parë, nxirreni nga kallëpi dhe vendoseni në një pjatë. Lyejeni përsëri mykun me gjalpë, derdhni brumin e çokollatës në të dhe piqni tortën në furrë për 15 minuta.
Hapi 5
Ndërsa ëmbëlsirat po ftohen, është koha për të bërë krem kosi. Llokoçis krem kosi të ftohtë nga frigoriferi me sheqer dhe vanilje derisa të treten të gjitha kokrrat e sheqerit. Vendosni kremin në frigorifer për 30 minuta që të forcohet.
Hapi 6
Pritini secilën tortë për së gjati në dy pjesë. Ne fillojmë të mbledhim tortën tonë. Merrni një tortë të lehtë, lyejeni atë me salcë kosi. Sipër hidhni kore të çokollatës. Lyejeni gjithashtu me krem, mbulojeni me një tortë të lehtë. Përhapeni përsëri dhe përfundoni montimin e tortës duke mbuluar me kore të fundit të çokollatës. Në fund, lyejeni bujarisht pjesën e sipërme dhe anët e tortës me krem dhe vendoseni në frigorifer për disa orë, ose edhe më mirë brenda natës.
Hapi 7
Grijeni çokollatën, duke e kthyer në ashkël. Grijini arrat në një llaç ose i copëtoni imët me thikë. Zbukuroni Smetannikun me copa çokollate dhe arra të shtypura para se ta shërbeni.
