Aroma e produkteve të pjekura të freskëta flet për rehatinë në shtëpi dhe mikpritjen e pronarëve të saj. Mënyra më e lehtë është të piqni një kek të ëmbël. Ka shumë receta për këto produkte të pjekura në shtëpi. Torta me gjizë ndryshon nga të tjerat në atë që ruan freskinë e saj më gjatë dhe nuk është aspak e vështirë për t’u përgatitur.
Është e nevojshme
-
- vezë - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 1 gotë;
- gjizë - 250 g;
- gjalpë ose margarinë - 300 g;
- miell - 1, 5 gota;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- rrush të thatë - ½ filxhan;
- arra - ½ filxhan;
- gjellë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët me një lëvizje ose mikser. Gradualisht, në pjesë të vogla, shtoni sheqer të grimcuar. Vazhdoni të tundni derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht.
Hapi 2
Fërkoni gjizën përmes një sitë. Shkrini gjalpin në një banjë uji ose mikrovalë. Hidheni atë me gjizë. Shtoni këtë përzierje në vezët e rrahura.
Hapi 3
Shtoni pluhur pjekje në miell. Derdhni miellin gradualisht në përzierjen e vajit të gjizës, duke e trazuar plotësisht.
Hapi 4
Lani rrushin e thatë në ujë të ftohtë. Derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni për 30-40 minuta. Vendosni rrush të thatë në një pecetë prej liri në një shtresë, lëreni të thahet pak. Rrokulliset në miell para se të shtohet në brumë. Kjo është për të siguruar që rrush i thatë të shpërndahet në mënyrë të barabartë në kifle të gatshme.
Hapi 5
Zgjidhni arra. Për tortën e gjizës, arrat, lajthitë, bajamet, fëstëkët janë më të mira se të tjerët. Thani ato lehtë në një tigan. Grini arrat në një blender ose mulli kafeje. Lini një pjesë, rreth 1/5, për pluhur, shtoni pjesën tjetër në brumë.
Hapi 6
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh dhe pluhuroseni lehtë me miell. Shtroni brumin, spërkatni me arra. Vendoseni tortën në furrë, të nxehur më parë në 180-200̊ С. Koha e pjekjes është 30-40 minuta.
Hapi 7
Kontrolloni nëse ëmbëlsira është gati. Për ta bërë këtë, shpojeni atë me një kruese dhëmbësh prej druri. Nëse rezulton të jetë e thatë, ëmbëlsira është gati. Vendoseni në një pjatë.
