Askund nuk i pëlqejnë aq shumë farat e lulediellit sa në Rusi. Ky është ushqim, argëtim dhe madje një pjesë integrale e komunikimit. Në mënyrë që të jetë e shijshme për veten tonë dhe të mos kemi turp t’ua ofrojmë të tjerëve, duhet të dini se si t’i pjekni farat siç duhet.
Është e nevojshme
- - fara;
- - ujë;
- - kripë;
- - vaj luledielli;
- - kullesë;
- - peshqir;
- - një tigan, furrë ose mikrovalë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni farat në një kullesë me rrjetë të hollë për t'i mbajtur ato të mos bien. Vendoseni në një tenxhere me ujë për 15 minuta. Më pas shpëlajeni farat e lulediellit nën ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të thahet pak në një kullesë.
Hapi 2
Nëse do të kriposni farat, përgatitni ujë të kripur në masën 1 lugë çaji kripë për 1 litër ujë dhe lagni farat e lara në të për gjysmë ore ose një orë. Pastaj kullojeni përmes një kullesë ose sitë dhe thajeni në një peshqir. Kjo është e nevojshme në mënyrë që kripa nga uji i rrjedhur të mos kristalizohet në një fletë pjekjeje ose tigan dhe të mos prishë pamjen dhe shijen e farave.
Hapi 3
Lubrifikoni farat me vaj luledielli - 1 lugë çaji për kile produkt. Përkundër faktit se vetë farat përmbajnë shumë yndyrë bimore, vaji i përfunduar do të ndihmojë që bërthama e farës të nxehet dhe të skuqet në mënyrë të barabartë.
Hapi 4
Si të skuqni farat e lulediellit në mikrovalë. Hidhni farat në një shtresë në një pjatë të sheshtë dhe ndizni mikrovalën për 2,5 minuta me një fuqi prej 700-800 vat. Hiqeni pllakën nga mikrovala, trazoni farat dhe vendoseni për 1,5 minuta të tjera.
Hapi 5
Si të skuqni farat e lulediellit në një tigan. Një krijues petullash është ideal për këtë - një tigan i sheshtë me një fund të trashë. Ai siguron ngrohje madje dhe pjekje. Vendoseni në një zjarr të ngadaltë dhe derdhni farat, duke u përhapur në të gjithë sipërfaqen. Llokoçis çdo 1-2 minuta.
Shmangni shfaqjen e tymit blu - kjo do të thotë që vaji brenda farave ka filluar të digjet. Shtë më mirë të lini mënjanë disa herë kur të fillojnë të kërcasin dhe t'i lini të qetësohen pak, sesa ta bëni produktin të papërdorshëm. Nëse farat fillojnë të pinë duhan, përsëri mund të përpiqeni t'i rigjeneroni duke spërkatur me ujë të ftohtë.
Hapi 6
Si të pjekim farat në furrë. Ngroheni furrën në 200C. Vendosni farat në një fletë pjekje në një ose dy shtresa, lini derën hapur ose ndizni ventilimin. Kur të dëgjoni një klikim, nxirrni fletën e pjekjes, trazoni farat dhe lërini të ftohen pak. Pastaj vendoseni përsëri dhe gatuajeni derisa të gatuhen.
