Sallata dietike me fasule është e shëndetshme dhe ushqyese për trupin: fasulet dhe specat e zile janë të pasura me proteina. Perimet e sallatës janë skuqur. Por mos kini frikë nga kjo, vajrat bimorë janë të dobishëm për trupin, nëse nuk mbinxehen dhe ndryshojnë kur skuqni secilin lloj të perimeve.
Kjo recetë e sallatës me fasule është një pjatë greke. Për të përgatitur 500 g sallatë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- fasule të kuqe - 100 g;
- karrota - 100 g;
- qepë - 100 g;
- domate - 100 g;
- piper i ëmbël - 100 g;
- hudhër - 16 g;
- thelbi i uthullës - 1,5 g;
- zarzavate majdanoz - 30 g;
- vaj perimesh - 50 g;
- ujë - 100 g.
Teknologjia e përgatitjes së sallatës me fasule
Hidhni fasulet e kuqe me ujë dhe lërini për 4-5 orë. Më pas shpëlajeni tërësisht dhe zieni derisa të zbutet. Lani dhe qëroni karotat, copëtoni në shirita të hollë. Luspat duhet të hiqen nga qepët, të priten në gjysmë unaza të holla. Lani domatet, hiqni lëvozhgën me ujë të nxehtë dhe të ftohtë dhe grijeni. Ato gjithashtu mund të priten në feta të holla. Lani specin e ëmbël dhe hiqni folenë e farës prej saj, të prerë në shirita.
Të gjitha perimet, individualisht, duhet të skuqen derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Fasulet gjithashtu mund të skuqen nëse dëshironi. Pastaj të gjitha ushqimet e përgatitura duhet të kombinohen së bashku, të mbuluara me ujë dhe të ziejnë për 10 minuta në nxehtësi mesatare.
Lani majdanozin dhe grijeni imët. Qëroni hudhrën dhe priteni shumë imët. Shtoni të gjitha këto në perimet e zierë, sezonin me uthull dhe vlim për 3-5 minuta. I gjithë uji duhet të avullojë, kur kjo të ndodhë, sallata mund të konsiderohet e gatshme.
