Biskotat dietike janë një shpëtim i vërtetë për ata që duan të pushojnë në një shoqëri të ngrohtë mbi një filxhan çaj dhe të mos mendojnë për kaloritë. Për të gjithë dobinë e tyre, këto cookies nuk janë inferiorë në shije ndaj homologëve të tyre të pasur dhe jo gjithmonë të dobishëm.
Përveç përmbajtjes së ulët kalori, marrja e trupit të substancave të tilla të dobishme si fibra, vitaminat e grupit B dhe E gjithashtu i përkasin pluseve të biskotave dietike. Për përgatitjen e tij, disa produkte të rralla jashtë nuk janë të nevojshme fare. Isshtë përgatitur nga përbërësit më të zakonshëm natyral shpejt dhe me lehtësi.
Biskota dietike me ananas
Për të bërë biskota me ananas me bollgur, ju duhen produktet e mëposhtme:
- bollgur - 4 gota;
- ananas - 300 g;
- miell gruri - 2 gota;
- lëng molle - 1 gotë;
- sode buke - 2 tsp;
- kanellë - 1 lugë;
- qumësht (i skremuar) - ½ filxhan;
- të bardhat e vezëve - 3 copë.
Për biskotat, është më mirë të përdorni bollgur të menjëhershëm (i cili nuk ka nevojë të zihet). Në një tas të thellë, bashkoni miellin, sodën e bukës dhe ananasin e grirë imët. Derdhni përzierjen që rezulton me qumësht. Përzieni gjithçka shumë mirë. Shtoni miell tërshëre, përzieni dhe lëreni për 5 minuta të fryhet. Hidhni lëng molle dhe përzieni përsëri me lugë nga poshtë lart.
Rrahni të bardhat e vezëve me një kripë derisa të merren majat e forta. Formoni pjesë të përzierjes së tërshërës-ananasit dhe zhytni secilën prej tyre në masën e proteinave. Lugë në një fletë pjekje. Fleta e pjekjes duhet të vajoset paraprakisht me vaj perimesh ose të mbulohet me pergamenë. Piqni në një temperaturë prej 150-180 ° C për 10-15 minuta. Shërbejeni biskota të ftohura në tryezë.
Biskota me gjizë dhe banane
Përbërësit:
- gjizë (pa yndyrë) - 100g;
- banane - 1 copë;
- bollgur - 100g;
- rrush të thatë (ndonjë frutë të thatë) - 50g.
Grijeni bananen në një blender ose grijeni atë. Nëse jeni duke përdorur gjizë të thërrmuar, është më mirë që së pari ta fërkoni atë përmes një sitë ose ta rrahni me një blender për të marrë një masë homogjene. Hidhni rrush të thatë (fruta të thata) me ujë të nxehtë (jo ujë të valë) për 10 minuta. Kulloni ujin, thani rrushin e thatë në një peshqir letre.
Përzieni të gjithë përbërësit në një masë homogjene. Lëreni brumin për 15 minuta që të fryhen thekon. Me një lugë gjelle ose duar të njomura në ujë të ftohtë, vendosni biskotat në një fletë pjekjeje (të mbuluara më parë me pergamenë).
Piqeni në një furrë të parangrohur derisa të shfaqet kore (afërsisht 20 minuta). Hiqni biskotat nga fleta e pjekjes kur të jenë plotësisht të ftohta.
Biskota me djathë dietik
Përbërësit:
- djathë i përpunuar - 2 copë;
- miell gruri - 2 gota;
- sheqer - ½ filxhan;
- vezë - 1 copë;
- sodë buke - 1 lugë.
Gjizat e përpunuara së pari duhet të futen në frigorifer për 1-2 orë. Pas ngrirjes, grijini ato në një rende të trashë. Shtoni vezën dhe sheqerin në djathë, përziejeni tërësisht. Shuajeni sodën me uthull. Shtoni në masën e djathit dhe vezës.
Shosh miell për të oksigjenuar, shtoni 1 gotë miell në brumë, përziejeni. Shtoni gotën e dytë të miellit gradualisht, ndërsa vazhdimisht trazoni brumin. Brumi duhet të jetë homogjen, pa gunga. Sasia e miellit duhet të shikohet nga gjendja e brumit. Nuk duhet të jetë shumë e pjerrët, por edhe e përhapur, në mënyrë që të mund të rrokulliset me një shigjetë.
Rrotulloni brumin e përfunduar në një shtresë të trashë 5-8 mm, prerë moulds prej saj (për shijen dhe ngjyrën tuaj). Transferoni biskotat në një tepsi të lyer me yndyrë. Ngroheni furrën në 180 ° C. Piqni biskota në 180-200 ° C derisa të skuqet.
