Ndonjëherë dëshironi të përkëdhelni familjen dhe miqtë tuaj me diçka "të shijshme", provoni një recetë të pazakontë. Pasi të keni përgatitur supë peshku ganeze, jo vetëm që do të befasoheni këndshëm nga shija e mrekullueshme e kësaj pjate, por gjithashtu do të merrni një copë Afrikë në shtëpi.
Është e nevojshme
-
- Për 2-3 racione:
- 500 g skumbri;
- 1 kuti kallaji me salmon;
- 2 qepë;
- 0,5 litra ujë;
- 0,5 litra lëng domate;
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper
- 2 feta limoni;
- 1 fletë dafine.
Udhëzimet
Hapi 1
Supat e peshkut janë bërë shumë të popullarizuara në ditët e sotme. Mbi të gjitha, ato japin jo vetëm shije të shkëlqyeshme, por gjithashtu kanë veti të mrekullueshme ushqyese të nevojshme për shëndetin e njeriut. Jo më kot perëndesha Venus e ushqeu bashkëshortin e saj Vulcan me supë peshku - bouillabaisse. Në ditët e sotme, lloje të ndryshme të supave (supë peshku, kalya, hodgepodge, qumësht peshku, supë me perime dhe peshk-drithëra) janë bërë pjesë e pjatave të rregullta të kuzhinës sonë.
Hapi 2
Vlen të përmendet se supa e peshkut nuk është e njëjtë me supën e peshkut. Supa e peshkut është një histori tjetër. Nëse përgatitja e supës së peshkut kërkon respektimin e rregullave të caktuara, atëherë në procesin e përgatitjes së supës së peshkut, mund të "luani keq". Pothuajse çdo peshk është i përshtatshëm për të - si lumi ashtu edhe deti. Të gjithë përbërësit e vegjël zgjidhen sipas shijes tuaj: miell, drithëra të ndryshëm, perime, erëza dhe madje verë mund të shtohen në supë. Supa e peshkut përgatitet kryesisht nga një lloj peshku, dhe kur gatuhet, shpesh përdoren supë të gatshme peshku ose perimesh. Disa receta të supave të peshkut janë mjaft eklektike, me një përzierje të llojeve të ndryshme të peshkut dhe një shumëllojshmëri të prodhimeve të detit. Shija e supës së peshkut varet nga supa. Por duhet të theksohet se jo aq shumë peshk vihet në supë peshku sesa në supë peshku, këtu mund të kaloni me disa copa. Bestshtë më mirë të përdorni peshk të freskët për supë. Skumbri është përbërësi kryesor në supën e Ganait me peshk.
Hapi 3
Peshku duhet të pastrohet, të hiqet koka dhe bishti dhe të ndahet në disa pjesë. Hidhni 0,5 litra ujë në një tenxhere, vendosni skumbri të përgatitur në të dhe lëreni të ziejë. Pasi peshku të ketë zierë, shtoni qepë të copëtuar imët, dafinë dhe disa feta limoni. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni për 7 minuta. Pastaj shtoni lëng domate, salmon, kripë, piper dhe sillni çiban supë. Lëreni supën të pjerrtë pak në mënyrë që të gjithë përbërësit të jenë të ngopur me aromat dhe shijen e njëri-tjetrit. Pastaj derdhni supën në enë dhe zbukuroni me barishte.
Ju bëftë mirë.
