Djathi i bërë në shtëpi është shumë më i shëndetshëm se sa shitet në dyqane, pasi nuk përmban të gjitha llojet e aditivëve që përfshihen në shumicën e opsioneve të ofruara në supermarkete. Bërja e djathit të gjizës në shtëpi nuk është aspak e vështirë, por kjo procedurë nuk është e shpejtë.
Është e nevojshme
- - dy litra qumësht;
- - dy lugë salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni qumështin e thartë në një kavanoz qelqi, shtoni në të dy lugë salcë kosi të trashë dhe trazojeni. Mbuloni kavanozin me një kapak ose një copë garzë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për rreth 12 orë (gjatë kësaj kohe, qumështi i thartë do të shndërrohet në qumësht të thartë).
Vlen të përmendet se nuk është e nevojshme të shtoni salcë kosi në një produkt të qumështit të thartuar, megjithatë, kjo dukshëm përshpejton shndërrimin e qumështit në kos.
Hapi 2
Sapo të merret produkti i qumështit të thartuar në formën e qumështit të gjizë, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në trajtimin e tij termik. Për ta bërë këtë, derdhni me kujdes kosin në tasin me shumë gatime, mbyllni kapakun e pajisjes dhe më pas vendosni mënyrën e "ngrohjes" për rreth 60 minuta.
Nëse ngrohni qumështin e thartë në të njëjtën mënyrë, atëherë qumështi thjesht do të skuqet.
Hapi 3
Pas kalimit të kohës, hapni kapakun e multicooker dhe kontrolloni gjendjen e produktit: nëse hirra nuk është e ndarë mjaftueshëm, atëherë vazhdoni procedurën e ngrohjes për 30 minuta të tjera, pastaj lëreni të qëndrojë për të paktën një orë.
Hapi 4
Merrni një copë napë mjaft të madhe, rrokullisni atë në mënyrë që të merrni të paktën katër shtresa, vendoseni napën në një kullesë dhe derdhni përmbajtjen e tasit me shumë gatime mbi napën. Butësisht kapeni garzë nga skajet dhe varni qesen që rezulton në mënyrë që lëngu i tepërt (serumi) të jetë qelqi. Gjizë e shëndetshme dhe e shijshme në një tenxhere të ngadaltë është gati.
