Çdo mish është i përshtatshëm për mishin francez. Nëse ndiqni recetën, do të përfundoni me mish me lëng, të butë, të përshtatshëm për një tryezë festive dhe të përditshme. Në çdo rast, ju do të jeni në gjendje të surprizoni familjen dhe mysafirët tuaj me një pjatë të shijshme.
Është e nevojshme
- • Mish pule (fileto ose gjoks) - 800 g
- • Qepë - 2 copë
- • Majonezë - 2 tbsp.
- • Djathë (shkallë e fortë) - 200 g
- • Djathë (i përpunuar) - 200 g
- • Vaj perimesh - 2 tbsp.
- • Hudhra - 3 thelpinj
- • Kripë, piper, çfarëdo erëzash që dëshironi
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e pulës. Pritini 1/2 pjesë të filetos së pulës dhe priteni në copa.
Hapi 2
Në secilën pjesë që rezulton, bëni një zgavër ("xhepi"). Për ta bërë këtë, duhet të prisni mishin për së gjati, jo plotësisht.
Hapi 3
Copa fileto, të shtruara në një bord dhe të mbështjellura me film ushqimor, rrahën me një çekiç në njërën anë dhe në tjetrën. Tani duhet t'i marinoni: vendosni mishin në një tas të thellë, shtoni erëza, kripë, piper të bluar, vaj perimesh. Lëreni të marinohet.
Hapi 4
Grijmë djathin e butë dhe të shkrirë.
Hapi 5
Prisni hudhrën imët ose kalojeni nëpër një shtypës hudhre.
Hapi 6
Përzieni djathin e grirë dhe hudhrën, shtoni pak piper dhe majonezë, përzieni.
Qëroni, lani dhe prerë qepët në unaza të holla.
Hapi 7
Grijmë djathin e fortë.
Hapi 8
Përgatitni një tepsi. Mbi të, të gjithë përbërësit janë hedhur në shtresa: qepë, mish pule të marinuar, një përzierje djathi të përpunuar dhe hudhër, djathë të fortë të integruar.
Hapi 9
Piqni në furrë (ngrohni) për 40 minuta në 180C.
Mishi mund të jetë ose një pjatë e pavarur ose një shtesë e shkëlqyeshme për çdo pjatë anësore.
