Kuzhina indiane është unike! Kombinimi i pazakontë i produkteve, erëzave dhe mënyrës së përgatitjes së tyre i bën enët indiane të duken si asgjë tjetër. Dhe ëmbëlsirat janë shumë të ndryshme dhe kanë një shije unike. Unë sugjeroj të bëni një ëmbëlsirë indiane "Laddu" nga mielli i bizeles. Shija e ëmbëlsirës nuk do të lërë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- - miell bizele - 1 gotë;
- - gjalpë - 125 g;
- - sheqer - 75 g;
- - kanellë të bluar - 1/2 lugë;
- - arrëmyshk i bluar - 1/4 lugë;
- - arra shqeme - 20-30 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Mielli i bizeles mund të blihet i gatshëm, ose mund ta gatuani vetë. Për ta bërë këtë, merrni bizele të thata dhe bluajini në një mulli kafeje në një gjendje mielli. Shosh miellin që rezulton përmes një sitë të imët.
Hapi 2
Merrni një tigan me një fund të trashë (një tigan prej gize është ideal) dhe ngrohni pa shtuar vaj. Derdhni miellin në një tigan dhe qepeni në zjarr të fortë derisa mielli të marrë ngjyrë kafe të lehtë. Gjatë skuqjes, mielli duhet të trazohet vazhdimisht për të shmangur djegien. Zakonisht koha e pjekjes është rreth 15-20 minuta. Fikni gazin dhe vendosni miellin në një vend të freskët. Duhet të qetësohet pak.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni sheqer, kanellë dhe arrëmyshk. Ziejeni përzierjen në nxehtësi të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hapi 4
Merrni një tigan me miell të ftohur dhe derdhni gjalpë të nxehtë me erëza në miell në pjesë të vogla. Mielli duhet të trazohet vazhdimisht në mënyrë që vaji të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe të mos bëhet gungë. Ju duhet të merrni një masë homogjene të ngjyrës kafe të errët. Ndërsa është e nxehtë, transferojeni në një enë silikoni. Sasi e vogël arra sipër dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë. Para se të shërbeni, hiqni me kujdes ladda nga ena dhe prerë në copa të vogla. Essertmbëlsira është gati!
