Biskotat janë një delikatesë e preferuar që i kujton të gjithëve fëmijërinë e tyre argëtuese. Një ëmbëlsirë aromatik, e shërbyer me çaj, është akoma e nxehtë, ngroh shpirtin, ngre humorin. Merrni kohë për të pjekur biskota shtëpie me qumësht dhe shtëpia juaj do të jetë e ngrohtë dhe komode.
Është e nevojshme
-
- qumësht - 200 ml;
- sheqer - 200 gr;
- miell - 500 gr;
- të verdhë veze - 3 copë;
- pluhur pjekje - 1 paketë. (12 g);
- çokollatë - 200 gr;
- salcë kosi - 2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin për të hequr çdo njollë dhe oksigjenon atë. Merrni një tas të thellë dhe derdhni miellin e situr, shtoni sheqer, pluhur pjekje. Përzieni gjithçka.
Hapi 2
Kulloni të verdhat në një tas të veçantë dhe rrihni me një pirun. Ngroheni qumështin pak në temperaturën e dhomës dhe derdhni në të verdhat. Gradualisht shtoni qumësht me të verdhat e rrahura në miell. Gatuaj brumin për një kohë të shkurtër - derisa masa të bëhet homogjene, dhe gunga e miellit nuk janë të dukshme. Brumi duhet të ndihet ngjitës në prekje.
Hapi 3
Bëni një tortë të madhe nga brumi dhe lëreni të ftohet për pak kohë. Sasi e vogël miell në tryezë me një shigjetë, hapni petull. Trashësia e brumit të mbështjellë duhet të jetë rreth 1 cm. Spërkatni brumin me miell herë pas here që të mos ngjitet në tryezë. Merrni një prerës gote ose biskota dhe, duke mbajtur skajet fort te brumi, prerë qarqet ose format. Vendosni pjesën tjetër të brumit përsëri në një tortë, hapni dhe prerë biskotat përsëri.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 gradë (ngrohni jo më shumë se 10 minuta). Lyejeni një fletë pjekje me vaj dhe vendosni figurat e prera mbi të. Mbani një distancë prej 1 cm midis biskotave në fletën e pjekjes. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë për 10-14 minuta.
Hapi 5
Në një banjë uji, shkrini çokollatën duke përdorur dy tenxhere të vogla ose gota me madhësi të ndryshme. Në pjesën e poshtme, atë që është më e madhe, derdhni ujë dhe vendoseni në një nxehtësi të ulët, vendosni një enë më të vogël sipër. Vendosni çokollatën në mënyrë të barabartë në tasin e sipërm. Sapo uji në enën e poshtme të fillojë të vlojë, avulli do të fillojë të nxejë çokollatën. Llokoçisni çokollatën vazhdimisht që të mos digjet dhe të shkrihet në mënyrë të barabartë. Kur qëndrueshmëria e çokollatës bëhet e ngjashme me salcën, shtoni salcë kosi, përzieni. Prisni derisa të qetë dhe fikni nxehtësinë.
Hapi 6
Hiqni trajtimin e përfunduar nga furra dhe freskoni, aplikoni modele me çokollatë të shkrirë duke përdorur një shiringë gatimi. Cookie është gati.
