Mjekët të specializuar në aparatin tretës thonë se produktet e qumështit janë shumë të mira për stomakun. Por masat e gjizës kanë një sasi të mjaftueshme ushqyesish dhe në të njëjtën kohë kanë shije të shkëlqyeshme.
Lëng me gjizë
Lëngu me gjizë midis shumë piteve të ndryshme dallohen nga shija e shkëlqyeshme. Ky produkt qumështi u jep lëngjeve një shije të shijshme dhe të veçantë. Ato janë veçanërisht të popullarizuara tek fëmijët.
Për të përgatitur këtë pjatë, keni nevojë për miell gruri, sheqer, gjalpë, vezë, salcë kosi, sode ose pluhur pjekje, një majë kripe, për mbushje - gjizë, sheqer dhe një vezë.
Receta është e thjeshtë. Së pari, brumi përgatitet: një vezë bluhet me 3 tbsp. lugë sheqer. Pastaj shtohet mielli i situr, gjalpi i ftohur, kripa, salcë kosi. Brumi brumoset i butë dhe i fortë. Për mbushjen, gjizë është fërkuar përmes një sitë, veza dhe sheqeri janë brumosur. Brumi shtrihet në një shtresë të trashë 5 milimetra. Qarqet me një diametër prej 9-11 centimetra janë prerë prej saj. Pastaj mbushja e djathit të gjizës shtrihet mbi to dhe mbulohet me copën tjetër të prerë të brumit. Lëngjet shtrihen në një fletë pjekje të para-lyer me vaj perimesh dhe piqen në furrë për tridhjetë minuta në një temperaturë prej 180 gradë.
Petulla me djathë gjizë
Në ditët e sotme, pothuajse çdo amvise di të gatuajë këtë pjatë të thjeshtë. Sidoqoftë, nuk është gjithmonë e mundur të gatuhet në mënyrë korrekte. Kështu që masa e djathit nuk bie, nuk digjet dhe nuk ngjitet, është e nevojshme të ndiqni në mënyrë rigoroze recetën dhe të matni sasinë e përbërësve të treguar në të.
Për gatim, keni nevojë për gjizë, miell, vezë, sheqer, ghee, kripë për shije.
Metoda e gatimit është si më poshtë. Djathi i gjizës është bluar plotësisht me një mikser, shtohen miell, kripë, sheqer. Masa që rezulton është e përzier plotësisht. Ajo hapet në një formë suxhuku me një diametër prej rreth 5 centimetra. Isshtë prerë në dy gjysma të barabarta në të gjithë, me trashësinë e një gishti. Pjesët që rezultojnë janë mbështjellë në miell dhe skuqen në të dy anët në ghee në një tigan. Ju gjithashtu mund të shërbeni reçel dhe salcë kosi për ëmbëlsira të gatshme.
Luleshtrydhe me gjizë
Gjizë e zakonshme, nëse shërbehet me luleshtrydhe, atëherë një pjatë e tillë do të shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj. Për shkak të shijes së saj të pazakontë, kjo pjatë mund të jetë e përshtatshme si për të rriturit, për shembull, gjatë takimeve të dashurisë, ashtu edhe për fëmijët, si akullorja.
Lëngu shtrydhet nga gjysmë kilogrami luleshtrydhe, djathi gjizë shtypet dhe rrihet me lëng. Mjalti shtohet për shije. Përzierja që rezulton shtrihet në pjatat e ëmbëlsirave dhe zbukurohet me luleshtrydhet e mbetura. Mund të derdhni edhe mjaltë sipër.
